花蓮美食不可錯過之野菜火鍋 就在櫻田野養生休閒農莊

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櫻田野養生休閒農莊就位於花蓮吉安鄉,提供豐富的野菜火鍋,是花蓮美食中不可錯過的一個選擇。離開與市區接壤的商業住宅區外,鄉間田野景觀進入眼簾,飛妮其實最期待的是許多人從未嘗過的花蓮特別野菜。現代人可以認識豐富的野菜,找回平衡的身心健康。

飛妮那天在體驗飛行傘後頭昏目眩兩個小時後,才安然好好地享用櫻田野的野菜火鍋,所以沒有剛好碰上負責人陳櫻美女士,只好跟人形立板拍過癮。

花蓮美食不可錯過之野菜火鍋   就在櫻田野養生休閒農莊 @極光公主飛妮

櫻田野負責人陳櫻美,原本在北部都會區從事美容美髮,因工作壓力龐大而生病,後來陳櫻美決定搬至花蓮休養,學習自己種菜,養生過生活。不久便發現,自己種的菜若不放農藥,很快被蟲吃光,市場中原住民販售的野菜卻相當翠綠可口,於是開始學習採集並種植野菜,一點一滴耕耘至今已經變成了一座可觀的農莊。

農莊內不但種植野菜,還養了很多家禽,它們不會上桌變菜餚,所以稱為幸福鵝、幸福雞、幸福鴨等,看了很感動,因為每隻幸福的動物看起來都很開心。

花蓮美食不可錯過之野菜火鍋   就在櫻田野養生休閒農莊 @極光公主飛妮

飛妮和朋友珊珊在餵幸福鵝(不會上桌餚的家禽,幸福鵝、幸福雞、幸福鴨等)

花蓮美食不可錯過之野菜火鍋   就在櫻田野養生休閒農莊 @極光公主飛妮

野菜火鍋是櫻田野養生休閒農莊的招牌菜之一。因為這些蔬菜包括很多種類野菜,大部分都是當地自己種植的,他們的野菜火鍋通常會使用豐富的山野蔬菜,這些蔬菜都具有營養價值,並且帶有獨特的風味,能夠帶給人一個美味又健康的用餐體驗。

餐廳裡規劃自助吧,包括很多種類的養生野菜區,看起來很豐盛。

花蓮美食不可錯過之野菜火鍋   就在櫻田野養生休閒農莊 @極光公主飛妮

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看來青翠欲滴又可口的野菜。

還有飲料區,和養生飲料,包括櫻田野自家釀造的醋,真的風味十足,幫助消化!

花蓮美食不可錯過之野菜火鍋   就在櫻田野養生休閒農莊 @極光公主飛妮

除了野菜火鍋,櫻田野養生休閒農莊還提供其他各種美食選擇,如田園風味的沙拉、清爽的冷盤、熱騰騰的湯品等。他們的菜色多元,適合蔬食者或追求健康飲食的人士。

為了降低鍋物湯頭的普林含量,櫻田野以特製的「草包」熬煮高湯,將搭配好的野菜洗淨後,送至農會乾燥磨粉,製成植物高湯「草包」,加水熬煮變為健康養生湯底;還有提供九品蓮花鍋,就在高溫湯裡直接綻放。

花蓮美食不可錯過之野菜火鍋   就在櫻田野養生休閒農莊 @極光公主飛妮

花蓮美食不可錯過之野菜火鍋   就在櫻田野養生休閒農莊 @極光公主飛妮櫻田野負責人為了讓消費者不只在此吃野菜,還能認識野菜,於是園區種植多達65種野菜,棚架上攀爬著食用豆仁的關刀豆和豆筴的雀豆,葉脈區有紅藜、刺莧、葛鬱金、野薑花等,連咸豐草也是熬煮青草茶的必備一味。
園區近年種植許多來自秘魯的印加果,印加果油因含有比例適中的多元不飽和脂肪酸Omega3和6,成為熱門的健康食物。野菜熬高湯.吃火鍋也能兼具營養和健康!

櫻田野提供野菜教室體驗探索活動,讓遊客不只可以在農場內認識並採集野菜,還可以依時節體驗不同作物的採收與DIY加工。身為客家人的陳櫻美,除了醃漬料理,對梅子更情有獨鍾,她會做成各式梅製品,還能入菜滷豬腳,去油膩,梅子啤酒DIY更是趣味十足。

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梅子入味的醃製小菜,酸甜可口喔!

此外,農莊的環境也非常宜人,你可以在這裡享受大自然的美景,放鬆心情,與家人朋友共度愉快的時光。農莊提供休閒設施,如散步區、戶外座位等,讓你可以盡情欣賞周圍的風景。

櫻田野養生休閒農莊的野菜火鍋是花蓮美食中的經典之一。他們的食材新鮮、健康,菜色多樣,環境宜人,是一個值得品嚐和體驗的地方。如果你在花蓮,不妨到櫻田野養生休閒農莊一試,享受美食與大自然的結合。

農場遍植各式奇特野菜.學習上天所賜的禮物!

 花蓮櫻田野養生休閒農莊吃野菜火鍋蓮花火鍋

 


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