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桃園中壢美食。瞎子巷50年老麵店。巷弄裡的老味道[極光公主飛妮]

fanniejade
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那天飄著雨，我原本載兒子到中壢車站搭車，母子兩人因細故有點不愉快，我在車站附近一直繞圈圈，兒子憤怒又傷心，我跟他說當母親的還在學習，以後不想用這些事再碎碎念，原本以為兩個兒子都大了，我翅膀硬了可以飛了，但親子間好像永遠在學習，後來不知所措，索性就停車休息，結果來到了一個陌生的地方，距離火車站不遠，什麼⌈瞎子巷⌋？！我還第一次聽到，人在盲目中，上天也是會開開玩笑的，讓我盲目地來到瞎子巷，我一爬文原來：

中壢美食有一個所謂的“瞎子巷“。因為早期這邊因為緊鄰鄰近的番薯市（已經拆除了），成為許多菜販賣完菜后用餐的地方，而加上附近廟宇信徒們絡繹不絕，每每都在拜完土地公后，順便在這裡吃個點心，許多本地人又稱它做「點心巷」。而巷子往學校方向有許多盲胞在幫人算命，每家都只有一坪大小的空間，旁邊的中壢國小學童一般都不大敢獨自往那裡走，有些學童就戲稱為瞎子巷。可能本來是小孩無心的言語，結果卻變成了地方特色？！而當初有五家麵店，其中有頭尾兩家麵店生意特好，那是因為他們用的高湯是用土鴨煮出來的（其他都是豬大骨），雖然成本較高，卻也成功得到顧客的好評。土鴨的口感不輸鵝，價格又實惠，搭配薑絲或者九層塔就著醬油，相當美味。而他們選用本地傳統手工做的板條、黃面、米粉、米苔目，口感也比較好，搭配自己酥炸的紅蔥頭與鴨子高湯。其他幾家並非不好，只是少了鴨湯清甜，只好大量使用味精，以及多放豬油增加香氣！如今以瞎子巷為名的店家不下十家，除了一家改用豬頭熬湯（豬頭肉也是重點美食），已經看不到鴨子高湯了。（以上瞎子巷出處參考河壩巡部落格在地人說在地，中壢瞎子巷回憶）

🔻聽說這家同樣老闆還有一家在巷子內，而瞎子巷為名的麵食，也有很多家，之後有空再來尋幽訪勝，看看每家的口味到底哪裡不同？而這家外表就是一家傳統老店，開放的店面，沒有特別的裝潢，間單的菜單。

🔻店家的內部裝設，傳統小吃的感覺，幾張擁擠的桌椅，但客人絡繹不絕，翻桌率算很高！因為我們母子到達時，只有一張桌子，還算是盲目地很幸運！

 

 

🔻店內菜單以麵食為主，有油麵、米粉、板條和米苔目，有乾的和湯的區別，都是一碗40元，而小菜有粉腸、豬心、肝連、豬頭肉和時價的鴨肉。我看了小菜很想點，可是兒子好像對那些內臟沒興趣！

🔻小盤鴨肉來了大約一百多元出頭，很鮮嫩多汁搭配薑絲，真的很好吃！

🔻兒子點的黃麵湯口味的，他吃了黃麵和板條兩碗，正在發育，多吃點，表示心情還不錯！

🔻說起板條也是學問，南部有美濃粄條盛名台灣，北部新竹有新埔粄條，用料又不同，這個中壢板條，切工比較寬，口味搭配了傳統油蔥酥、豆芽菜和蔥花，湯頭還不錯。

 

🔻我選了乾板條，因為習慣直接品嘗肉汁和蔥香，不要用湯頭西是我的口感，但偶而來個熱湯在冬天，也是挺暖心暖身的！

🔻看到兒子很開心的吃著，雖然還是沒什麼表情，但我知道，美食還是可以療癒人心的！

我不知道我吃的是哪家？總之因為誤打誤撞，又更深入去瞭解中壢在地文化，我覺得滿幸運又有趣，而這家瞎子巷麵店，不管是不是在地人稱讚的口味還是電視美食節目介紹的店，但那天我們母子原本在不愉快的心情，因為下車吃了美食後，也得到了療癒。

總之什麼事情都可以很瞎，但瞎到窮途末路時，還是會柳暗花明又一村，我深信！

 

 

店名：瞎子巷50年老麵店

店址：桃園市平鎮區金陵路五段69-1號

電話：03-4506098

營業時間：週二、週三公休

              週四～週一09:00-19:30

 

 

 

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