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桃園大園越南法國麵包專賣店。越南麵包烘培坊（亞仙烘焙坊）[極光公主飛妮]

fanniejade
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越南法國麵包，簡稱越式法包，有人稱為越南潛艇堡、越南(式) 三明治 或法包三文治。越南語: Bánh mì，Bánh mì翻成中文的意思是餅麵，意思是麵粉做成的餅。下面有稱為板米或寶阿密的。

🔻亞仙烘焙坊的店攤上有Bánh mì 字

寶阿密起源於法國殖民時期的越南南部城市西貢，距今己有近百年歷史。它其實是法國殖民時代下的『混血』食物，有法式外表但骨子裡留著越南的血脈，寶阿密實際上就是將法國麵包（俗稱法棍）烘熟切開後，加入當地居民喜愛的醬料、熟肉、蔬菜等，最後醮上獨特的越南醬汁就成了舉世聞名的『越南三明治』寶阿密。通常會在中間橫剖的缺口中，放入香菜葉，再塞入火腿切片、叉燒五花 肉切片、醃蘿蔔條及生菜、小黃瓜絲等，在配料上塗蛋黃醬、豬肝醬及醬油， 肉類有牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、蝦等選擇，在麵包的內層有沾上一種淡咖 啡色的醬料，那是用魚露、醬油以及美乃滋所混合而成。

🔻亞仙賣的越南法國麵包餡料實在太爆炸量啦！比一個便當菜色還豐富

其實整體上來說有點類似潛艇堡，只是把它改編成越式的潛艇堡。其實每一家的寶阿密（粄米）基本配料都差不多，只是有些有加蛋，有些會加蕃茄，或是加火腿之類的，可依照個人的口味來選擇。

🔻亞仙麵包是自己烤的，可以看到麵包出爐

 

🔻

🔺老闆娘賣的口味有幾種：煎蛋夾心麵包、燒肉夾心麵包、燒肉加蛋夾心麵包⋯等。還可以加辣不加辣。

 

亞仙的老闆娘是個道地越南美人胚，皮膚白皙身材高挑，她說她剛生完baby，身材還沒有恢復，跟我們合照只能照上半身！哈哈！超可愛又熱情的老闆娘！

 

寶阿密後來因戰亂而流落歐美的越南人將這一特色美食帶到了西方，意外的是得到許多歐美人士的寵愛，成為了歐美地區頗受歡迎的快餐美食之一，像漢堡、潛艇堡一樣，如今在歐洲、北美、澳洲還是在亞洲的都市裡，都可以看見寶阿密快餐人們大排長龍。

我跟老闆娘說我特地從新竹慕名而來，又要幫她寫文章，她更開心了，送了我兩隻「法棍」！我也超開心的！

 

🔻實在是太美味啦！原來平常吃到沒什麼感覺的越南法國麵包，真正的用心的越南混血法國麵包在這裡，一口接一口，餡料層次實在太豐富了，我吃到最後肚子快爆炸啦！

 

 

亞仙越南麵包烘焙坊

店址：大園區中華路43號

電話：0911-988-941 （可以先打電話預約）

營業時間：週一公休

               週二～週日早上7：00到賣完為止

參考原文網址：https://kknews.cc/food/8ejpgq.html


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