愛文芒果開箱分享～當令新鮮優質水果產地直送。愛文芒果中的相撲選手。CheerLife 生活趣兒購物平台。[極光公主飛妮]

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這次收到的當季水果是產季大約4～8月的愛文芒果，夏季水果第一名的芒果，外皮紅橙橙的，裡面黃燦燦的，水果特性是皮紅肉黃，香氣濃，紅通通的外表像蘋果一樣，有別稱叫做「蘋果檨」，也因為果肉金黃，又有「太陽果」之稱。挑選技巧是表面顏色紅，尾部不發青就表示夠熟，吃起來就會甜喔！

產地大概在南部，溫度高，陽光日照充足加上溫暖的南風夾帶海面的濕氣，所帶來的鹽分會增加愛文芒果的甜度，像是屏東枋山、獅子及台南玉井、南化等地，因為有排水性佳的山坡沙質地形，加上天氣適當，所以都是愛文芒果的主要產地，熱帶地區的鮮豔水果，也代表富含維他命A 。台灣的台南玉井是台灣最早種植愛文芒果的地區，因此有愛文芒果故鄉之美稱。屏東枋山則因天候溫暖得早，芒果樹較早開花，芒果產季較快，每年4月底到7月初就進入採收期，盛產期在5-6月，這次的愛文是產自屏東枋山。（以上參考自由時報文章）

 

產地直送

📌共收到一箱六顆紅橙橙的愛文芒果約一箱2.5公斤，非常肥美紅艷亮眼，據說是愛文界的相撲選手！

 

愛文芒果開箱影片

 

芒果切塊

📌果然果肉真的很肥厚，Q彈又細緻！果核也不大！

📌一顆切好的份量！

📌切好的愛文與整顆愛文比較！一顆份量算豐盛！

 

夏季水果王芒果其實不止可以單切盤，還可以當作甜點或入菜的食材，像是芒果搭配烤肉，也是解膩清爽，另外東南亞國家向泰國芒果糯米飯，也是甜點一絕！

芒果糯米飯

 

（感謝玩味煮義-Winnie范麗雯提供圖片）

參考食譜

• 芒果	2個
  白糯米	180克
  黑糯米	60克
  斑蘭葉	3片

• 甜椰漿
  椰漿	80毫升
  清水	50毫升
  砂糖	50克
  鹽	少許

• 淋面鹹椰漿
  椰漿	50毫升
  鹽	1/8茶匙
  粘米粉	1茶匙
  清水	1湯匙
  白芝麻	少許

• 椰漿需要分開鹹丶甜煮的原因是要帶出甜品的層次。甜椰漿用來拌飯，使糯米飯軟糯香甜；鹹椰漿淋面可帶出椰子的鮮味，再配上芒果的酸甜，特別滋味。不建議省略。（食譜參考網站）

芒果巴伐利亞蛋糕

📌有興趣的朋友請上網站搜尋食譜喔！

（感謝玩味煮義-Winnie范麗雯提供圖片）

芒果的生活美學（吸睛的配角）

（感謝美女朋友Enya的提供）

開趴的最亮眼配角

這個夏天還可以開Party時，讓芒果糯米飯變成畫龍點睛，讓眼睛為之一亮的Party美食餐點配角!絕對讓你成為最亮眼的Party主人！

（感謝美女Vicky的提供照片）

 

 

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