桃園復興鄉枕頭山美食 阿珠小吃|自養跑山雞|自採野菜|各種農產品|拉拉山水蜜桃👑極光公主飛妮

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飛妮的美食報導,上山下海無極限,山珍海味通通可以嘗鮮。

當天波哥為了替王總教官慶祝榮退,特地選了一個距離竹北有點小遠的桃園復興鄉美食-阿珠小吃,還要搭配張老闆的石門水庫大頭鰱,一起請我們共襄盛舉。

飛妮不注重吃多吃飽,但會很喜歡嘗試不同的美食,就是吃巧吃得剛剛好就好!

這家阿珠小吃位在桃園復興鄉枕頭山商圈,附近很多農產品販售店,平日上山交通順暢,路邊可以選擇安全的地方停車。

阿珠小吃的外觀

阿珠小吃的店經營十幾年以上,有各式山產和快炒類,外面放著很多山上自產的農產品,不要以貌取人,以貌取物,這些外觀普通,其實都非常鮮美。

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阿珠小吃提供自養的放山雞,需要的朋友可以訂購,真的肉質超級Q彈鮮甜。

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各式的山產快炒菜單一部分,都列在牆上的看板,實際供應的要問阿珠老闆。

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阿珠老闆用形象照來當作她的招牌,超可愛的。

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阿珠小吃販售各種當令的蔬果,都是當地小農農作物。

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阿珠小吃販售各種當令的蔬果,都是當地小農農作物,每個都非常新鮮!

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烤山雞。

最近的拉拉山水蜜桃季節開始了,棵棵都超美的,阿珠也是一箱箱打包,準備宅配。

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阿珠小吃的內裝

阿珠小吃店裡有各式野菜,都是店家自採的,老闆娘阿珠表示,店裏所用的土雞是自己養的跑山雞;山雞俗稱戰鬥雞,不須飼養,跑來跑去所以肉質非常紮實Q彈。野菜是自己從山上採下來的,如山芹菜、山韭菜、山蘇等,羊奶頭山葡萄雞湯都非常受到歡迎,但當天我們波哥請大溪當地張老闆供應石門水庫大頭鰱魚湯。

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各式野菜,任君挑選。

 

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愛怎麼料理,都可以跟店家說,阿珠的親切服務,讓回客率很高。

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店家內部沒有特別的裝潢,卻因為口碑吸引很多顧客。

 

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各式野菜放在陳列櫃上。

點餐分享

炒木耳

山中的木耳清炒一下就是簡單清脆可口。

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滷扣肉

那個豬皮真是鮮嫩膠原蛋白,滷得很入味又不會太鹹,搭配筍乾和超嫩瘦肉,真的非常推薦,想吃可以先預約,以免被搶先吃光光。

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炒空心菜

山裡的空心菜感覺比較細緻和鮮嫩。

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涼筍沙拉

最近(7月)綠竹筍的季節,整個往復興鄉路上都有人販售,非常好吃鮮甜。

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韭菜炒蛋

山裡的韭菜,味道很容易讓人接受,而且不會吐氣有奇怪的味道耶!

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筊白筍炒肉片

新鮮的筊白筍炒肉片,有點油脂,順口不乾澀。

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白斬放山雞

來阿珠絕對不要錯過她的白斬放山雞,不用過度調味,原味肉質Q彈鮮嫩,沾了點辣椒醬油(或是客家桔醬,可是這裡沒有,因為不是客家區,只有客家花布裝飾),入口就知道招牌特色在哪裡。

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四季豆炒茄子

油油亮亮的快炒茄子四季豆,色香味俱全。

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非店家食材(要預訂)張老闆大頭鰱一魚多吃

這個是波哥請專門供應石門水庫大頭鰱張老闆提供食材,由阿珠小吃代客料理,完成一份用炸的,一份用煮湯的魚料理。

大頭鰱(可惜沒拍到)身長都是超過70公分以上,「大頭鰱」就是沙鍋魚頭料理時最常使用的魚種。俗稱「大頭鰱」的「黑鰱」,外型特徵就如牠的名字一樣,擁有比例極誇張的超大頭部及嘴巴。

波哥買了6-7隻要送人,放在我車子後面,我的媽呀!都是魚味該洗車了!!

炸的味道和煮湯的魚滋味各有千秋,真的都吃得很開心!

 

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大頭鰱用炸的料理方式。

 

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大頭鰱用煮湯的料理方式。

阿珠小吃在7號公路邊,多年來餐廳已經養了不少老客戶,加上疫情最近已經有點流感化,大家也都會出門用餐,來到角板山或是經過枕頭山商圈,就可以歇歇腳用用餐,親切的阿珠老闆常常會跟顧客打成一片尤其是非常會喝的酒老闆,竟然用大碗公直接盛,超級豪邁,經營小吃店也非常敬業用心經營,推薦給有緣經過阿珠小吃店的朋友。

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謝謝波哥邀請我們為王總教官慶祝榮退。

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飛妮是美食報導家,只要有美食,我的朋友們都會邀我一起享受,當天認識阿珠老闆和大頭鰱供應商張老闆,真的很開心。

後面的被P圖P掉,因為他是大名人,不便出現在公眾場合!! 哈哈!

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阿珠老闆真的喝起來超級豪邁的啦!真是可愛!

 

 

店家資訊  ~ 阿珠小吃

店址: 桃園市復興區三民路2鄰4號

電話: 0928215619

營業時間: 7:00-19:00

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