桃園復興鄉枕頭山美食 阿珠小吃｜自養跑山雞｜自採野菜｜各種農產品｜拉拉山水蜜桃 極光公主飛妮

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飛妮的美食報導，上山下海無極限，山珍海味通通可以嘗鮮。

當天波哥為了替王總教官慶祝榮退，特地選了一個距離竹北有點小遠的桃園復興鄉美食-阿珠小吃，還要搭配張老闆的石門水庫大頭鰱，一起請我們共襄盛舉。

飛妮不注重吃多吃飽，但會很喜歡嘗試不同的美食，就是吃巧吃得剛剛好就好!

這家阿珠小吃位在桃園復興鄉枕頭山商圈，附近很多農產品販售店，平日上山交通順暢，路邊可以選擇安全的地方停車。

阿珠小吃的外觀

阿珠小吃的店經營十幾年以上，有各式山產和快炒類，外面放著很多山上自產的農產品，不要以貌取人，以貌取物，這些外觀普通，其實都非常鮮美。

阿珠小吃提供自養的放山雞，需要的朋友可以訂購，真的肉質超級Q彈鮮甜。

各式的山產快炒菜單一部分，都列在牆上的看板，實際供應的要問阿珠老闆。

阿珠老闆用形象照來當作她的招牌，超可愛的。

最近的拉拉山水蜜桃季節開始了，棵棵都超美的，阿珠也是一箱箱打包，準備宅配。

阿珠小吃的內裝

阿珠小吃店裡有各式野菜，都是店家自採的，老闆娘阿珠表示，店裏所用的土雞是自己養的跑山雞；山雞俗稱戰鬥雞，不須飼養，跑來跑去所以肉質非常紮實Q彈。野菜是自己從山上採下來的，如山芹菜、山韭菜、山蘇等，羊奶頭山葡萄雞湯都非常受到歡迎，但當天我們波哥請大溪當地張老闆供應石門水庫大頭鰱魚湯。

 

 

點餐分享

炒木耳

山中的木耳清炒一下就是簡單清脆可口。

滷扣肉

那個豬皮真是鮮嫩膠原蛋白，滷得很入味又不會太鹹，搭配筍乾和超嫩瘦肉，真的非常推薦，想吃可以先預約，以免被搶先吃光光。

炒空心菜

山裡的空心菜感覺比較細緻和鮮嫩。

涼筍沙拉

最近(7月)綠竹筍的季節，整個往復興鄉路上都有人販售，非常好吃鮮甜。

韭菜炒蛋

山裡的韭菜，味道很容易讓人接受，而且不會吐氣有奇怪的味道耶!

筊白筍炒肉片

新鮮的筊白筍炒肉片，有點油脂，順口不乾澀。

白斬放山雞

來阿珠絕對不要錯過她的白斬放山雞，不用過度調味，原味肉質Q彈鮮嫩，沾了點辣椒醬油(或是客家桔醬，可是這裡沒有，因為不是客家區，只有客家花布裝飾)，入口就知道招牌特色在哪裡。

 

四季豆炒茄子

油油亮亮的快炒茄子四季豆，色香味俱全。

非店家食材(要預訂)張老闆大頭鰱一魚多吃

這個是波哥請專門供應石門水庫大頭鰱張老闆提供食材，由阿珠小吃代客料理，完成一份用炸的，一份用煮湯的魚料理。

大頭鰱(可惜沒拍到)身長都是超過70公分以上，「大頭鰱」就是沙鍋魚頭料理時最常使用的魚種。俗稱「大頭鰱」的「黑鰱」，外型特徵就如牠的名字一樣，擁有比例極誇張的超大頭部及嘴巴。

波哥買了6-7隻要送人，放在我車子後面，我的媽呀！都是魚味該洗車了！！

炸的味道和煮湯的魚滋味各有千秋，真的都吃得很開心!

 

 

 

阿珠小吃在7號公路邊，多年來餐廳已經養了不少老客戶，加上疫情最近已經有點流感化，大家也都會出門用餐，來到角板山或是經過枕頭山商圈，就可以歇歇腳用用餐，親切的阿珠老闆常常會跟顧客打成一片尤其是非常會喝的酒老闆，竟然用大碗公直接盛，超級豪邁，經營小吃店也非常敬業用心經營，推薦給有緣經過阿珠小吃店的朋友。

後面的被P圖P掉，因為他是大名人，不便出現在公眾場合!! 哈哈!

 

 

店家資訊  ~ 阿珠小吃 店址: 桃園市復興區三民路2鄰4號 電話: 0928215619 營業時間: 7:00-19:00

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