宜蘭美食。伍柒海鮮手作料理。新鮮創意精緻海味手作~冷菜、主食、烤物、川燙、熱炒、炸物[Miss飛妮]

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我和Winnie安排了三天兩夜的自駕旅行,行程有點隨心所欲,這家伍柒海鮮原本不在規劃中,第一天中午就在當地google一下,就很幸運地遇見滿值得推薦的手作料理,說真的,隨興的旅程中最怕踩雷,美食在旅行計畫中佔了很重要角色,尤其我是兼職的美食品味家,Winnie更是廚藝界有名的老師,嘴巴都被訓練地有點挑,哪種雞味豬味嘗一口就知道新鮮度,寧願多花一些錢吃到健康新鮮的食物,而不要強調所謂CP值,仔細去發現和觀察,很多吃到飽火鍋的肉品,都是組合肉甚至添加了人工化學物品,讓它軟嫩或有脆度,但仔細品嘗早已經失去了原有肉品風味,這是希望藉由美食文章的內容,想要分享給讀友的一些美食概念。

這個海鮮手作料理,其實都是很重視食物原汁原味,也不需過度烹調或添加太多調味,但食物美學還是要重視一下精緻擺盤,色香味俱全,才是一道好料理。

🔻伍柒的招牌不明顯,但位在巷口轉角處,又有幾個停車格,預約客人可以方便停車。

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🔻店裡一眼看去,工作人員都是年輕人,很有生氣勃勃的感覺,裝設採用輕工業風灰白色清水模很有純粹的質感,黑窗框、黑椅子和黑色線條的襯托,讓灰黑氣勢貫穿整間餐廳,採光和拍照的光線也很適合。

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參考菜單

伍柒菜單很簡約,很多都是店家招牌菜,無論小菜或海味都可以嘗試看看,冷菜、主食、烤物、川燙、熱炒、炸物、湯品,價位也都很透明公開,時價料理也歡迎詢問店家。

小黑板上有些今日限定和限量的料理,還有推薦今日海魚和生魚片。

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秘製粉肝

🔻這道秘製粉肝,調味感覺很像日式料理店的和風鱈魚肝,有洋蔥絲、蔥末、芒果片和醬汁調味,嘗起來很鮮美,口感嚼勁我個人很喜歡,而且擺盤美學有加分。

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干貝芋頭糕

🔻滿滿的芋頭餡搭配干貝絲在其中,非常像精緻港點,芋香十足,表皮炸的脆脆的,非常推薦。

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炒魚翅頭

魚翅頭,不是魚翅(魚鰭),是指魚鰭和魚身相連的部位,價格比魚翅低很多,但營養豐富,很多膠質,店家用調味顏色較重,但嘗起來不會鹹,裡面有玉米筍、菇類、秋葵、蒜苗,嘗起來口感獨特,料理風味也很不錯。

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鹽烤現撈軟絲

軟絲、花枝、烏賊、章魚….都是我的喜愛,這道很原味呈現的軟絲,只有鹽烤,可以加檸檬汁和胡椒鹽,再去提味,就非常對我味,海鮮就是吃新鮮。

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這家伍柒就在我們旅行第一天帶給我們很滿意的美食之旅的起點,新鮮、現撈、手作式料理的特色,用餐氛圍也很舒適,服務也很貼心,有經過或想過的朋友,不要錯過喔!

店名:伍柒海鮮手作料理

店址:宜蘭縣宜蘭市健康路3段57號

電話:0907344957

營業時間: 11:30-14:00   17:30-20:30  週二公休 (電話預約訂位)

 

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