宅家美食。煲湯美人鍋。蔥蒜雞煲湯。節氣春分後的食補。補充體力增強抵抗力

 

增強體力抵抗力湯水參考~蔥蒜雞煲湯

近來疫情持續蔓延,為了補充體力增強免疫力,無所不用其極,食物是日常生活的藥,用食療代替藥物,入口的東西有可能是營養也有可能是毒物,要適合自己的體質,真的不能吃的太燥或太涼,反而傷害健康,最近廚藝初級班的飛妮愛上煲湯,因為根本不需要廚藝,只要ㄧ堆東西放進去煲就可以,這篇要介紹不會太油的雞湯,我使用雞骨架和雞胸肉,搭配蔬果就可以煲出不油不膩又有纖維的雞湯。

1.準備三大顆蒜頭,一塊雞胸肉、兩付雞骨架、一大根蔥、兩根紅蘿蔔、一隻玉米、(8隻雞腳可放可不放,會有多點膠原蛋白)、薑

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2.雞胸肉及雞骨架川燙去渣後,一起和其他食材放入鍋中,放入冷水與食材平高度,準備加熱煲湯。

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3.等大火滾後,撈出渣沫,轉小火煲煮2小時。

 

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4.完成!記得可以飯前使用或清晨醒來空腹喝,感覺營養吸收好時刻!湯頭真的很鮮甜,放一點點鹽巴就好!

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🔻參考朋友加了雞腳煲湯的成果,感覺很多膠原蛋白^_^

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