新竹竹北美食。春耕餐廳。振興經濟鍋物套餐8/1~9/30。很台味的台式精緻口味~大宴小酌從平價小吃到豪華宴客合菜~交通方便提供專屬停車場[Miss飛妮]

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朋友邀我到竹北莊敬北路與十興路一段交叉口,一間超大格局的春耕餐廳用餐,前身是永久海鮮餐廳,現為春耕餐廳,店內的服務人員都很親切,用餐氣氛溫馨,當天剛好店內不忙,認識了春耕的美食園丁秀秀,閒聊了一下才知道秀秀過去在新竹人都不陌生的華麗雅緻服務了一段時間,因緣際會與朋友共同頂下了有美麗花園的這家餐廳並給了一個象徵四季之首,最美好、璀璨之意的名字-春耕餐廳,嬰兒潮時期鄉下長大的她~走的是創意懷舊美食路線,創作道地傳統臺菜、客家菜及懷舊小點心,也會到宜蘭、基隆尋找現流海鮮,就是想讓客人吃到食物的真味道。

這個地點交通停車也都很方便,但地點有時會被遺忘,因為不是位在主要幹道旁和美食集市區,但餐點口味走台式精緻路線,經驗老到的老師傅主廚秉持古法料理,也會變化創新料理,遊走在古典與創意邊緣的美味烹調,與一般快炒店不同,快炒講求快速料理又要多元美味,很多醬料都是一味到底的,也會添加很多人工調味,吃完後感覺會比較口渴,當天在春耕用餐後整個味覺也沒有太大負擔,我並沒有口渴的感覺,熟悉餐廳作業的朋友說他們廚房都是用自然食材來提味,原來魔鬼藏在細節裡?!

 

交通便利,專屬停車場

春耕餐廳外觀像宴會廳,不知道的朋友可能會卻步,但看到菜單後,會放心地走進去,很多價位都是一般餐廳的價位,並沒有因為空間格局大有豪華價目表喔!

另外側邊的招牌下方寫上莊敬北路326號,就是用心希望來來往往的人們和車輛可以牢牢記得這個美食所在!

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停車場就在餐廳大門正對面,停車非常方便!

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用餐區多種客層區別

春耕餐廳的用餐區裝設,區分成很多類型:宴會廳(婚宴包辦)、合菜大桌(包廂)、四人方桌、戶外聚餐雅座,非常專業的客製化,是希望能吸收多樣化客層,而因應之前疫情的社交距離,每個餐桌間隔也都很寬廣!

🔻套上喜氣洋洋紅布的座椅,顏色鮮豔活潑,有點台式喜宴味道!這裡主要提供一般大家族、朋友、小家庭聚餐區塊,宴會廳在另一邊。

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🔻有點小豪華的戶外雅座,夏季白天太熱不適合,但夜晚如果約一群朋友小酌暢飲,這裡的氣氛非常適合,不但燈光美氣氛佳,在戶外的感覺別有一番風情。

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參考菜單

菜單小份適合2-3人,大份適合5-6人,價位與一般臺菜餐廳雷同,但用餐環境、交通停車及口味上勝選很多店家,大家可以品嚐評比一番。新竹竹北美食。春耕餐廳。振興經濟鍋物套餐8/1~9/30。很台味的台式精緻口味~大宴小酌從平價小吃到豪華宴客合菜~交通方便提供專屬停車場[Miss飛妮] @Miss 飛妮

 

🔻大菜依照價位5000元~10000元分為春耕、夏耘、秋收和冬藏!看起來是依照食材的價位而定!

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春耕招牌菜

豆角茄子

我從沒想過四季豆可以搭配茄子,油亮油亮的光感和美味的口感,真的很推薦!紫色綠色的搭配,顏色鮮豔,營養豐富又炒的很有鑊氣!

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蟹肉滑蛋

蟹肉的鮮海味加上滑蛋的絲滑順口,真的很下飯又鮮甜可口,尤其份量不少!

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金瓜米粉

與我過去吃過的金瓜米粉烹調方式不太相同,這份講求南瓜的鮮美脆度,搭配炒鮮香菇的米粉,真的非常好吃,一口接一口,沒有一般傳統炒米粉的油膩味,是那種南瓜脆香菇香有層次的清爽感。

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主廚果香中卷

主廚的招牌,臺菜裡的絕招,聽說已經快失傳的古早味,中卷外頭都是主廚精心調製的自然水果風味去料理,吃起來有點甘甜,搭配海味中卷,很特別的美味!

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春耕紅燒肉

搭配青江菜的紅燒肉,絕對是功夫菜,讓人吃起來不膩口,看起來有肥肉,嚐起來卻甜甘鹹,我會怕很肥膩的口味,可是我卻夾了好幾塊!

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橙汁排骨

挑選的很多瘦肉的排骨,炸得不會硬柴反而很嫩口,不會像有些店家的排骨太硬咬起來很辛苦,搭配的橙汁酸甜也將排骨肉解膩又爽口。新竹竹北美食。春耕餐廳。振興經濟鍋物套餐8/1~9/30。很台味的台式精緻口味~大宴小酌從平價小吃到豪華宴客合菜~交通方便提供專屬停車場[Miss飛妮] @Miss 飛妮

 

 

千島鳳梨魚片+蝦球

鳳梨蝦球的料理基底加上魚片,魚和蝦不同的營養和口感,搭配鳳梨,是小孩最愛吃的料理!其實我也滿喜歡的!新竹竹北美食。春耕餐廳。振興經濟鍋物套餐8/1~9/30。很台味的台式精緻口味~大宴小酌從平價小吃到豪華宴客合菜~交通方便提供專屬停車場[Miss飛妮] @Miss 飛妮

 

糖醋黃魚

糖醋大黃魚,要弄的好吃,鐵定很工夫,不然一般店家直接清蒸比較簡單,春耕餐廳的蒸類也有看到很多清蒸魚菜色,而這道糖醋是招牌特色,外頭酥炸,內部魚肉鮮嫩,甜的糖醋味搭配魚肉,好久沒吃到,大家拼命夾魚肉,一下子就變光光的骨架了!

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港式牛腩煲

這道很可口的紅燒牛腩,滷到超嫩的,裡頭還有番茄、黃椒和其他蔬菜,去引出湯汁的鮮甜,主廚火候拿捏不錯,超喜歡的嫩度,湯汁鹹淡適中,很下飯的豐富蛋白質!

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薑絲蛤蜊湯

海味蛤蜊鮮美搭配薑絲原本就是一道很爽口的湯品,可是我發現湯品裡還有白蘿蔔絲當作自然食材的提味,讓蛤蜊湯的湯汁更有不同層次的鮮甜味!

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今天和朋友來到春耕吃招牌菜,吃得非常開心,下次會想來光臨嚐嚐多人的大桌合菜!
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振興經濟鍋物套餐方案(8/1~9/30推出)

請前兩日預定!!

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這次我們享用的是味噌龍方案,四人餐3000元(但享用後感覺可以4-6人)!

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泰式海鮮盤

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首先上菜的泰式海鮮盤分量非常的大盤,有豐盛又新鮮的海鮮、蔬菜和菇類,使用清爽帶甜的泰式甜辣醬,嚐起來非常鮮美,不同層次的食材口感當作前菜,讓人很開胃!

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香烤鹹豬肉

鹹豬肉醃製的鹹淡適中,而且不膩口,不會有肥膩的感覺,切薄片沾加蒜的醬料,真的讓人吃得很開心!

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龍蝦味噌鍋

整鍋龍蝦味噌湯料,非常吸睛,龍蝦肉質新鮮又Q彈,蔬菜也豐富,很清爽的海味蛋白質鍋物。

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四季炒肥腸

這道不用多說,就是讚不絕口,整個鹽酥肥腸料理,搭配四季豆,整盤幾乎不到幾分鐘立刻見底!

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清炒季節蔬

香菇與絲瓜燴蟹肉,整盤很有鑊氣,絲瓜不是悶熟軟嫩的那種,是咬起來脆脆的口感,吃起來會以為這是什麼特別品種的絲瓜,怎麼如此美味!

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台式馬卡龍

台式口味的馬卡龍,其實就是我們這年代小時候的西式糕點,又叫做牛粒小西點,口感比法式馬卡龍鬆軟,甜度較低,全蛋打發製作的蛋黃小蛋糕,讓人有種懷舊的感覺。

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繽紛水果盤

吃過全套餐後還有水果可以享用!

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榭密雍白酒

這瓶市價約400元左右的白酒,來自阿根廷有名氣的翠蒂酒莊,適合開胃酒,可搭配清淡海鮮,剛好適合這個味噌龍套餐,透亮的青綠色,散發出清新柑橘類果實香氣,但記得請勿酒駕!

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與經理聊過,知道春耕餐廳自109年10月1日開始,一直都在配合竹北市場的需求在做調整,擁有全場66桌的超大場地還有獨立少桌數包廂,加上交通便利,停車方便,價位也合理,食材也很新鮮,最重要是口味講究自然風味,大宴小酌都很值得推薦給各位喜歡台式口味的朋友!

 

 

店名:春耕餐廳

店址:新竹縣竹北市莊敬北路326號

電話:03-6676259

營業時間:週二公休。週一~週日11:00-14:00  17:00-22:00

 

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