新竹金山街美食 德記川味精緻麵點 古色古香彷彿走進客棧 川味擔擔麵紹子皮蛋麵 精緻口感不油膩 極光公主飛妮

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文章目錄   德記川味麵點外觀及停車資訊   德記川味麵點內部裝設   餐具、醬料自取區   櫥窗小菜     參考菜單   點菜分享

 

德記川味麵點外觀及停車資訊

我每週一次都會來到金山街附近，一五一六藝文坊，上色鉛筆畫課，我的美術老師高老師是一位多才多藝又很隨和的人，畫畫課對我而言，不只是畫畫課，還可以談心聊天，一種休閒、一種休息、一種療癒。

尤其藝文坊裡還有高老師養的寵物雞家庭，在水泥鋼構的城市裡，聽到雞叫聲，多了一些溫柔。

但是一邊畫畫一邊有雞叫陪伴，有時覺得很吵，有時又是一種另類的陪伴，太安靜就怪怪的。難怪原本高老師要將雞送回馬場，還是有點不捨。

在金山十三街底，剛好鄰近停車格，我的車很方便地就停在德記川味精緻麵點旁邊的停車位，剛好當天上課時間我晚了些，下課已經12點多，信步就可以到達店家，高老師也推薦這家店，我們就一起用餐。

德記川味麵點內部裝設

店家內部不是一般麵店，是用心簡單裝潢成古色古香但有工業風的感覺，我最近在看一齣古裝劇「夢華錄」，我怎麼覺得自己入戲了，彷彿走進客棧的感覺，不但周圍的窗框、壁貼走古意路線，連播放的音樂，都是中國古典的曲風，難怪我飄飄然都入戲了!

餐具、醬料自取區

 

 

櫥窗小菜

櫥窗小菜~川味雲耳，一律都40元的櫥窗小菜，每天隨採買食材有點不同的變化。

苦瓜、涼拌百香青木瓜、皮蛋、豆皮…..簡單有風味的小菜料理。

 

參考菜單

菜單選項有: 乾麵、涼麵、湯麵、湯品、單品小菜和飲品，很簡單的菜單，但是去品嘗看看，都有不同的獨到風味。

點菜分享

川味雲耳

醬油、烏醋、細砂糖、香油、紅花椒油…..去調味雲耳搭配薑絲和枸杞，一道美美的入味風味小菜上桌。

 

燙菠菜

一點點香氣的油蔥酥加入燙青菜，提味!

滷味自選

我喜歡吃海帶、豆干和水晶芋頭籤，三種都有入味不死鹹，尤其看到芋頭籤，我一定會點，喜歡芋頭香氣和軟嫩Q彈的芋頭籤口感，不是肥豬肉喔!

紹子皮蛋麵

麵體部分分量滿多的，應該是近竹科，要餵養燒腦的工程師，中國陜西人稱丁狀的東西為紹子，因此肉丁拌麵就是紹子麵，肉丁部分是辣味的，我最近胃弱不敢點辣的，這是高老師點的。

高老師說要一直用筷子攪拌，這樣麵體才會入味。

這是我不辣的川味擔擔麵，菜單裡面選項有辣味和不辣的。

偶爾跟高老師下課到金山街附近吃吃午餐，感覺也很不錯，我們師徒兩人目前也在同一媒體平台，希望可以互相激勵，未來可以往創意的方向一起合作。

 

店家資訊~德記川味精緻麵點 店址: 新竹市東區金山十三街27號 電話:03-5781588 營業時間: 週六休息   週一~週日 11:00-13:30   17:00-20:30

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