新竹美食。街客家常菜(無菜單野生海鮮料理)。料理野生海鮮少油少鹽。當令菜色新鮮進貨[Miss飛妮]

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這家街客家常菜位在新竹市三民公園附近,已經經營八年,期間店面有搬遷過,但隔著幾個店面而已,而友人老饕晨哥介紹飛妮來這裡嚐嚐平常比較沒有接觸的野生海鮮,感覺選材非常新鮮美味,價位也很實在,對面有個停車場方便停車,店面的裝設也是讓顧客有賓至如歸的家庭式的風格。

街客家常菜就位在新竹巨城附近,門面在夜晚中顯得超亮,招牌上寫著野生海鮮和普洱茶,一看也明白就是店家的招牌料理和飲品。

新竹美食。街客家常菜(無菜單野生海鮮料理)。料理野生海鮮少油少鹽。當令菜色新鮮進貨[Miss飛妮] @Miss 飛妮
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一上桌就提供品質不錯的普洱茶。

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這次和友人享用的是價位一人800元的菜色,這家街客家常菜秉持著少有少鹽健康料理的路線,將本身自家海釣的野生海鮮提供最新鮮的時令食材,這幾年來都以口碑相傳,老顧客回籠率超高,心心念念地,就是那一口回味無窮的海味,簡單又細緻的料理方式,把海鮮的原味呈現為舌尖上美好的記憶。

用餐採預約制,以人頭計不以桌計,一桌2人就出兩人份的料理,一桌8人就出八人份的料理,滿50人可以包場,還有卡拉ok的助興享用,預算有一人600元/800元/1000元/1200元 的選項,可以預先拒絕不喜歡的食材,例如牛羊肉、怕辣、怕生食,也可以要求想吃的,例如炒飯、米粉湯、海鮮粥、生魚片………等,另外收現不收信用卡喔! 無菜單的方式都是由老闆親自挑選當季菜色或進貨種類。

 

水果和風醬沙拉

很像日式料理店的和風醬爽口風味,但裡面還有香瓜、香蕉、番茄、高麗菜絲、青菜、洋蔥絲、葡萄乾和白芝麻。

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蔥絲鮑魚

用青蔥和洋蔥去帶出鮑魚的鮮甜滋味,簡單的料理把海產原味凸顯出來。

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紫芋鮮干貝

大顆的鮮美干貝加上芋頭綿細香醇,整道料理清爽又不膩口,搭配的方式對我的口感是很有創新的。

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蔥絲黑喉

海釣的野生黑喉是屬於比較尊貴的魚,退鮮很快,魚鱗會在短時間掉光,所以趁新鮮的料理很重要,魚肉非常細緻,品嘗過才會明白箇中滋味,非常美味。

竟然還有閩南俗諺:

若有錢,烏喉都會盤山過嶺,若無錢,三介娘嘛無才調琅入戶

可見這尊貴的魚種,要趁鮮嚐嚐!

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綠中一點紅(我自取)

沉浸在綠海中的的是螃蟹,搭配類似翡翠羹之類的海味的螃蟹也非常鮮甜。

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麻油鮮蝦麵線

麻油的料理在冬季裡非常受歡迎,但很少吃到麻油麵線搭配鮮蝦口味,也是非常搭配的美味。

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白帶魚米粉湯

炸過的白帶魚可以發現很大隻, 加上米粉湯,肉質和鮮度都很可口,這種料理方式簡單又令人驚豔。

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鮮菇芥菜心

簡單又炒的油亮的香菇芥菜心,在眾多的海鮮料理中的小清新,當然要來個蔬菜纖維,爽口又美味。

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推薦給各位喜歡海味的老饕,街客家常菜在新竹無菜單料理界屹立不搖,自有自己獨到引人入勝的風味。

店家資訊: 街客家常菜(無菜單野生海鮮料理)
地址: 新竹市東區中央路356號
電話: 03-5322307
營業時間:請電話預約 (週一公休) 

預約以人頭計,一人有600元/800元/1000元/1200元

 

 

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