新竹美食。街客家常菜(無菜單野生海鮮料理)。料理野生海鮮少油少鹽。當令菜色新鮮進貨[極光公主飛妮]

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這家街客家常菜位在新竹市三民公園附近，已經經營八年，期間店面有搬遷過，但隔著幾個店面而已，而友人老饕晨哥介紹飛妮來這裡嚐嚐平常比較沒有接觸的野生海鮮，感覺選材非常新鮮美味，價位也很實在，對面有個停車場方便停車，店面的裝設也是讓顧客有賓至如歸的家庭式的風格。

街客家常菜就位在新竹巨城附近，門面在夜晚中顯得超亮，招牌上寫著野生海鮮和普洱茶，一看也明白就是店家的招牌料理和飲品。

一上桌就提供品質不錯的普洱茶。

 

這次和友人享用的是價位一人800元的菜色，這家街客家常菜秉持著少有少鹽健康料理的路線，將本身自家海釣的野生海鮮提供最新鮮的時令食材，這幾年來都以口碑相傳，老顧客回籠率超高，心心念念地，就是那一口回味無窮的海味，簡單又細緻的料理方式，把海鮮的原味呈現為舌尖上美好的記憶。

用餐採預約制，以人頭計不以桌計，一桌2人就出兩人份的料理，一桌8人就出八人份的料理，滿50人可以包場，還有卡拉ok的助興享用，預算有一人600元/800元/1000元/1200元 的選項，可以預先拒絕不喜歡的食材，例如牛羊肉、怕辣、怕生食，也可以要求想吃的，例如炒飯、米粉湯、海鮮粥、生魚片………等，另外收現不收信用卡喔! 無菜單的方式都是由老闆親自挑選當季菜色或進貨種類。

 

水果和風醬沙拉

很像日式料理店的和風醬爽口風味，但裡面還有香瓜、香蕉、番茄、高麗菜絲、青菜、洋蔥絲、葡萄乾和白芝麻。

 

蔥絲鮑魚

用青蔥和洋蔥去帶出鮑魚的鮮甜滋味，簡單的料理把海產原味凸顯出來。

紫芋鮮干貝

大顆的鮮美干貝加上芋頭綿細香醇，整道料理清爽又不膩口，搭配的方式對我的口感是很有創新的。

 

蔥絲黑喉

海釣的野生黑喉是屬於比較尊貴的魚，退鮮很快，魚鱗會在短時間掉光，所以趁新鮮的料理很重要，魚肉非常細緻，品嘗過才會明白箇中滋味，非常美味。

竟然還有閩南俗諺:

若有錢，烏喉都會盤山過嶺，若無錢，三介娘嘛無才調琅入戶

可見這尊貴的魚種，要趁鮮嚐嚐!

 

綠中一點紅(我自取)

沉浸在綠海中的的是螃蟹，搭配類似翡翠羹之類的海味的螃蟹也非常鮮甜。

 

麻油鮮蝦麵線

麻油的料理在冬季裡非常受歡迎，但很少吃到麻油麵線搭配鮮蝦口味，也是非常搭配的美味。

 

白帶魚米粉湯

炸過的白帶魚可以發現很大隻， 加上米粉湯，肉質和鮮度都很可口，這種料理方式簡單又令人驚豔。

鮮菇芥菜心

簡單又炒的油亮的香菇芥菜心，在眾多的海鮮料理中的小清新，當然要來個蔬菜纖維，爽口又美味。

 

推薦給各位喜歡海味的老饕，街客家常菜在新竹無菜單料理界屹立不搖，自有自己獨到引人入勝的風味。

店家資訊: 街客家常菜(無菜單野生海鮮料理)
地址: 新竹市東區中央路356號
電話: 03-5322307
營業時間:請電話預約 (週一公休) 

預約以人頭計，一人有600元/800元/1000元/1200元

 

 

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