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竹北在光明六路上，竹北遠百和喜來登大飯店之間，在六月份開幕一家以世界各國精釀啤酒為招牌的異國風情餐廳，名字雖然是餐酒館，但12點開始營業，考慮到周邊住宅區需求，也提供早午餐風味餐，一直營業到凌晨，更提供給新竹竹北遠百商圈一個質感放鬆的夜生活。
ABV以ALCOHOL BY VOLUME 酒精濃度的縮寫，來打響品牌名號，目前門市有台北地區: 地中海餐酒館、加勒比海餐酒館、日式居酒館、美式餐酒館，新北地區: 閣樓餐酒館，新竹地區: 日式居酒館和加勒比海餐酒館竹北店。
光明六路上，包括大樓後面勝利一街等路邊都有停車格，旁邊的全聯也有付費的停車場，交通和停車都很方便。
當天朋友熊寶約六人聚餐，很多來自EG的朋友，最近飛妮忙考試準備，娛樂活動減少(不過邀約出門還是一堆)，這天在傍晚六點半，天還沒有黑，但是加勒比海餐酒館的招牌也亮了，原來我去World Gym的路上每次都會經過，只是沒注意到，竟然有個感覺有種神鬼奇航感覺的餐廳，就在光明六路上開張了。
外觀很有加勒比海盜的氛圍，前陣子神鬼奇航的強尼戴普官司很夯，剛好搭上這條路線，搭配南美情調和殖民色彩，加上異國風情和搭餐啤酒招牌，這家加勒比海餐酒館名氣會很快火熱。
店家建築裝潢的元素，包括祕魯利馬式陽台，就是突出的木製窗台，和些許西班牙的風情，讓外觀就很特別吸睛。
ABV餐酒館分成一、二樓，尤其二樓有一個十幾個人聚餐的包廂室，外面的用餐區也是非常寬敞舒適，牆面上都是一些進口的異國風情畫，昏黃的燈光讓人有點容易小小墜落「紙醉金迷」的感覺，有質感的迷幻感和令人陶醉的氣氛。
一樓靠近櫃檯的用餐區。
走進門後的一樓面對啤酒冷藏櫃的用餐區，有沙發座椅區的，還有高腳椅區。
ABV 招牌世界精釀啤酒， 任君挑選，各種口味、濃度、風味，像是啤酒自助吧一樣。
這個牆面上的招牌，好像是Lindemans 琳德曼，比利時水果啤酒極品，啤酒名聞遐邇，酸甜清涼的滋味，加上細緻綿密的泡沫帶出濃郁的香氣，令人難以抗拒，這應該是其中一個酒商提供的品牌裝飾。
下面的船槳裝飾物，就是讓人走進航海王、神鬼奇航的船艙的感覺。
在船艙內用餐的感覺，一個木製的方向盤船舵，在昏暗的燈光下，引領放鬆的心情，駛向微醺的世界。
高腳椅區，坐愈高，人愈嗨。
一進門左邊的沙發用餐區，皮質觸感很舒服，但感覺拍照用更合適。
Samuel Smith塞繆爾史密斯老酒廠為英國北部約克郡歷史最悠久的精釀啤酒廠，始創於1758年。時至今日，仍然保持小規模及獨立家族經營，Samuel Smith家族在英國Yorkshire當地，相當有影響力，英國的「薔薇戰爭」嗎？白玫瑰為象徵，所以Samuel Smith酒廠標誌也以白玫瑰為圖。而知名的小說「咆哮山莊」的故事背景也是在當地，作家愛倫坡也是這裡人。
英式精釀啤酒其實就是愛爾（Ale）傳統，它採用頂層發酵，跟拉格的底層發酵不同。口味不會太強烈，跟比利時的精釀啤酒比，英式的酒精度比較低。
沒想到飛妮坐在一個悠久啤酒品牌的旁邊，還能了解這個品牌的淵源歷史。
英國Samuel Smith老酒廠第五代傳人，曾經受過訪問，他曾建議如何品嘗啤酒:(出自GQ)
首先看顏色，然後品嚐不同口味，像是黑啤、金啤等。再講究一點，可以分成幾個步驟：
首先「聞香」，你會感覺自己好像走進了夏日花園。
其次是「你必須喝下，不能吐掉」，這是啤酒不是紅酒，你必須喝掉一整瓶，然後感覺很棒很舒服，再來一瓶！
最後是「感受那股餘韻」，我不清楚威士忌、紅酒的哲學，但啤酒是肯定要的。
如果要搭食物，啤酒搭餐也是很有趣。有時餐酒之間味道彼此搭配，有時兩者味道相互抗衡。
至於如何享受「苦味」（bitter）？不愛苦味其實也沒太大關係，Cider還是有苦味只是淡了許多，所以還是選得到苦味淡的產品。有些女生不愛苦，喝不多啤酒；也有女生，覺得喝啤酒太陽剛不夠優雅，這也是為何女生偏愛喝紅酒、琴酒，她們說啤酒很無聊！但其實不然，現在啤酒有很多口味，充滿了嘗試的興趣。
這個精釀啤酒餐廳是老少咸宜的，適合晚起的朋友、家庭聚餐、公司聚會、三五好友和兩人甜蜜約會，提供酒類也有無酒精飲品，因為考量聚餐的便利，提供3-4人分享餐、5-6人派對餐，7-8人轟趴餐，標示清楚，選項有:
玉米片、沙拉、炸物、主食、燉肉料理、下酒菜、火烤料理、副食和甜點。
分享餐
不論經典主食、島國派對、波多黎各香蕉千層麵、加勒比海烤肉…..都是非常考究當地的風味，用心去研究當地的料理，培訓一批異國料理的主廚，在精緻呈現出有質感的風味料理。
之前飛妮在關新路的ABV日式居酒屋就已經感受令人驚艷又有誠意的日本風味料理，這次更是跨界更遠，來到了加勒比海，享受更不一樣南美和歐風的飲食文化和風情。
早午套餐系列
每日從12點營業開始，供應到下午四點，隨餐附贈飲料: 英式紅茶/美式咖啡/瑪黛茶，一律290元，看起來真的非常豐富多元，價位在竹北真的很親民實在，又是在外面餐廳很難得的料理，如果因為疫情一時無法出國旅行，先來這裡感受一下異國風味的早午餐，喚醒螫伏已久的旅遊魂，一定會情緒非常高亢。
【ABV加勒比海餐酒館 竹北店 】，貫穿加勒比海地區與拉丁美洲的各國經典美食，店家的料理手法運用食材與香料的融合，並且靈活採用海鮮及蔬菜和大量風味濃厚的辛香料，去迸發出創意口味的火花，感覺是一個充滿了殖民時期的歐陸風情美食聯合國！
玉米片 佐莎莎醬 + 酪梨醬
在外面很少吃到的玉米片，炸的脆脆的像是薯片，沾醬莎莎醬和酪梨醬，各有不同的風味。
這裡的異國風味料理，口味較重大部分很適合搭啤酒，可以請服務人員提供更多的烤麵包片來搭配肉料理。
橘香鳳梨優格沙拉
整個桌面最清淡的料理就是沙拉，生菜、鳳梨、橘子、小番茄…，用優格醬汁讓接下來的重口味料理更容易消化吸收。
炸物-加勒比海炸雞佐綠沙沙醬
炸雞外皮炸很酥脆，裡面雞肉非常軟嫩，而且不沾醬就已經有鹹味和香氣，沾了綠沙沙醬更能提味，但我不敢吃，因為有點辣。
斑點公雞遇到傑克肋排
Gallo Pinto黑豆飯（西班牙語：Gallo Pinto）是中美洲的傳統菜餚，最常見於哥斯大黎加和尼加拉瓜。由黑豆（也可使用紅豆）混合白米蒸煮而成，通常會再加上其他配菜。
Gallo Pinto在西班牙語中意為「斑點的公雞」。據說這個名字起源於用黑豆或紅豆煮飯而產生的多色或有斑點的外觀。
加上香料的搭配，這個黑豆飯我很愛，平常不想吃太多澱粉的我，因為豐富的口感層次和香料香氣，多吃了好幾口的黑豆飯。
醃製過的肋排再去料理呈現，很濃厚的異國風味，有點甜有點鹹，香氣很特別。
巴西式燉牛臉頰肉
牛臉頰肉的肉質非常滑嫩細緻，肉質遍佈透明的筋絡，由於咀嚼時臉頰大量運動，造就其Q彈帶勁的口感，有豐厚的膠原蛋白，因此肉質富有彈性與膠質，燉煮後的口感比牛腱軟嫩許多，沒有粗硬的纖維，也不會感到肥膩，牛臉頰是牛嘴兩側，非常稀少。
這道燉牛臉頰肉口味很重鹹，適合搭啤酒或搭配麵包片一起享用。
古巴破布牛肉佐炸香蕉片
Ropa vieja古巴舊衣服，古巴破布，是指條狀的牛肉絲和繽紛的蔬菜煮在一起。先把牛腩煮軟，再拿刀叉將肉撕成一縷一縷，很像舊衣服一樣，據說是西班牙加納利群島的人傳過去的。
這道古巴破布還有炸香蕉片搭配，整個口味很濃郁，外觀因為甜椒色彩很吸引人，也非常適合搭配烤麵包片來使用。
煙燻蒜味烤蝦
烤蝦上面的蒜、辣椒，讓整道香氣十足，當作下酒菜超級適合。
火烤巴西牛排
火烤巴西牛，真的超嫩口，血水和韌度拿捏得剛剛好，不用解釋太多，點了就知道，大家嚐過都說讚。
傳統巴拉圭木薯牛肉餅
是一種用木薯、大蔥、碎肉餡製成的油炸牛肉餅，但吃多了感覺會有點膩。
甜點~布朗尼蛋糕+冰淇淋
很甜的布朗尼加上很濃郁的香草冰淇淋，當然身為螞蟻族的飛妮會想填填甜點胃，不過最近胃不太強，還是克制一點。
招牌精釀啤酒
來到ABV當然不負眾望，要點他們的精釀啤酒來喝，整個冷藏櫃似乎召喚著酒魂，愛喝什麼就選什麼，多元的啤酒文化，等待著有心人來發掘，在這個搭配食物餐酒的文化也是未來餐廳的趨勢，當然微醺之中，要注意交通安全，開車不喝酒，喝酒不開車。
不同的啤酒有著不同的玻璃酒杯盛裝著，不同的品牌來自世界各國，像收藏寶物般的啤酒文化。
壓瓶蓋機~留下你的微醺時光
許多啤酒迷有蒐藏瓶蓋的習慣，而且很多人會找一個漂亮的罐子，小時候記得會把汽水瓶蓋用鐵鎚敲平，看到閃亮亮的有著鮮豔色彩的壓平的瓶蓋，就會覺得很美很有成就感。
ABV每一間店都有一台自製的壓瓶蓋機，壓平蓋子可以帶回家作紀念，留下微醺的時光。
留下微醺的容顏
很開心參加這群由熊寶主揪的六人美食小組，人數剛剛好，可聊可分享還可以拍下可愛的照片，希望有機會還可以見面繼續聊、繼續暢飲、繼續品嚐美食。
歷時5年建置的中文啤酒百科，真的很用心!!
店家資訊~ABV 加勒比海餐酒館 竹北店電話1：03-667-5770 營業時間：週一～週日 中午12:00～凌晨1:30 FB粉絲頁：ABV 加勒比海餐酒館-竹北光六店 |
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