台北市府站美食南北合小館 花椒香麻陝菜 清鮮爽口粵菜

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在台北市，美食多元，位在市府站附近一個巷弄裡，南北合小館是一家獨特的餐廳，結合了北方陝西菜和南方粵菜的風味。餐廳提供了一種獨特的體驗，讓人們可以品嚐到來自南北不同地區的美味佳餚，並且感受到中國不同地區烹飪文化的融合，師傅烹飪調味技巧了得。

餐廳環境

南北合小館位於台北市中心巷弄，交通便利，附近有一些停車場，不難停車。走進餐廳，首先映入眼簾的是寬敞明亮的用餐區，裝潢簡潔大方，讓人感到舒適自在。餐桌之間距離適中，不會顯得擁擠，讓用餐者能夠保持一定的私密性。整個餐廳的氛圍寧靜愜意，適合與家人朋友共聚用餐，或是商務宴請，當天飛妮去101附近找大兒子一起午餐，包括表妹Vicky、小兒子四人一起用餐。

參考菜單

 

陝西菜的精髓

南北合小館的陝西菜系列是其特色之一。陝西菜源自中國西北地區，具有濃厚的地方特色和獨特的烹飪技巧。我們品嚐了餐廳的招牌菜之一—酸嗆土豆絲，這道菜以酸嗆調味的陝西風味馬鈴薯絲為主料，精心調製的風味，入口鮮美，特別風味四溢，濃郁完美融合，讓人回味無窮。

當然除了土豆絲外，南北合小館還有許多其他精彩的陝西菜品，如涼皮、陝西蛋飯等，每一道菜都展現了陝西菜獨特的風味和精湛的烹飪工藝。

粵菜的優雅

除了陝西菜，南北合小館也供應粵菜，讓客人可以一次品嚐到中國南北兩地的美食。粵菜以清淡爽口著稱，做工精細，注重原料的新鮮和營養。但這次我們以陝西口味為主。

這次點多一點陝西口味，店家推薦的腰帶麵，我們必點，麵條Q彈，調味花椒麻辣風味，讓人忍不住，一口接著一口。

混炒中芹水蓮，把芹菜風味和水蓮融合一起，非常提味，是飛妮第一次吃這樣的混炒。

孜然牛肉，還有糯米椒、蔥蒜、辣椒爆炒，全部都被兒子們夾光光。

燴炒洋芹腐竹，這道腐竹為主菜的菜色，腐竹吸收了湯汁，別有一番風味。

秦鎮涼皮，據說製作工序包括泡米、磨漿和蒸制。秦鎮米皮通常涼食，所以也叫涼皮。把整張的米皮切成細條，拌上特製的辣椒油、醋和鹽，加上一些小菜，一碗碗看來紅通通、吃來“筋、薄、細、軟”、涼爽可口。

炸奶豆腐，外皮炸得蓬鬆酥脆的大漠風味炸起司，外層裹上一層糖粉，一口咬下鹹香起司會帶牽絲感，香甜感一同散發出來，好吃到一口接一口，真的超推！

服務品質

在南北合小館用餐的過程中，我們也對他們的服務品質留下了深刻的印象。服務人員熱情親切，樂於解答我們的問題，用餐過程中細心周到，讓人感到賓至如歸。菜品上桌迅速，服務效率高，讓用餐者可以享受到頂級的用餐體驗。

南北合小館是一家融合了陝西菜和粵菜的特色餐廳，在台北市的美食界獨樹一幟。餐廳環境優雅，菜品精緻美味，服務品質很不錯，是品味陝西和粵菜美食的絕佳之選。如果你想要一次性品嚐到中國南北地區的美食，南北合小館絕對是你不容錯過的好去處。

店家資訊： 南北合小館 營業時間：11:30-14:30, 17:00-21:00 (週二休） 店址：台北市信義區永吉路30巷158弄15號 預約電話：02-27491750

 

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