新竹竹北美食。琳琳正宗川味涼麵。超推薦川味滷味小菜。新菜單(有不辣和辣度選擇)。竹北高鐵美食。文興路美食[極光公主飛妮]

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琳琳川味涼麵原本開在竹東，早就有食尚玩家聞風採訪，前年遷址到竹北高鐵文興路附近，在極光琉璃建案的店面。開車找路線要留意一下紅色招牌，路邊停車位還算方便。

🔻紅色招牌相當醒目，也代表了紅通通川味辣的象徵！但麻而辣的程度靠個人體會，目前都有應客戶要求推出不辣的料理，琳琳是老闆娘的名字！是個標準的四川美人！講起話來就是一股氣勢，那不是不客氣喔！是一種直率豪邁！而且還非常有幽默感，認識久了會知道有她在場絕無冷場還會一直笑場。

🔻在前年四月中旬開幕時，店面設計簡潔明白,像川妹子ㄧ樣直率可愛。曾經在2016年上過美食電視節目食尚玩家，看到了老闆娘和主持人的劇照！

 

🔻下午營業時間五點到晚上八點，我四點多過來，跟琳琳老闆寒暄幾句，她們還在準備，很多商品都是現做現煮。

 

我帶我妹Winnie特地去跟琳琳捧場，當天知道川味臘腸有現貨，立刻一人各買一包。

 

 

🔻架上擺滿了老闆娘親自手工製作的川味辣醬，不加水，不加味精，嚐起來味道香醇順口，不會辣給你虐心虐胃，就是屬於正宗四川的風味，有點麻有點辣但又順口，吃完不會口乾舌燥，沒有添加人工香料，純自然食材釀造，每瓶定價250元，價位非常實在！

 

 

 

🔻參考菜單（2021年冬季新菜單）

比之前多了很多不同口味，也有不辣的口味可以選擇，像是咖喱飯、爌肉飯就不是川味辣的，其他還有滷製牛腱肉、豬腱肉，豆干類，涼拌蔬菜類，也有不辣的喔！另外冬季供應的飯類加40元可以便套餐，選兩樣配菜+湯。

特製的川味滷味都是非常推薦的小菜，與眾不同，盡在琳琳川霸。

 

真的全部都那麼辣嗎？小朋友不吃辣怎麼辦？當然有選擇的喔！

當天看到一位媽媽帶著剛放學的小朋友，只見小朋友在旁邊雀躍不已，彷彿在等待著愛吃的美食，媽媽在一旁一直點菜！

首先老闆會問你涼麵加辣嗎？

可以不加辣！不加辣！琳琳老闆體貼你呀！

🔻牛肉口味涼麵

 

🔻雞絲口味涼麵

 

🔻不辣滷味豬腱肉

 

🔻川味豆干，口感軟硬適中，辣味道地。

 

🔻不辣的豆干，加了紅蘿蔔絲、蔥絲、薑絲，調味非常令人回味無窮。

🔻川味牛肚

 

 

 

 

🔻不辣的滷製牛腱肉，這我超愛的，鹹淡適中，超級美味。

 

 

🔻川味牛腱

 

🔻超讚川味牙籤肉（豬肉），給愛吃辣味的你，真的推推推~~~

 

🔻這些鮮蔬都用水煮燙過，然後再加些椒麻口味調味，非常特別好吃！本人覺得不會很辣！

🔻大塊的控肉，滷的非常入味！嫩軟適中，一層層肥瘦不同口感的控肉，一點都不會感到膩口！

 

 

夏天店內用還有搭配免費古早味烏梅汁，據琳琳老闆透露自己熬煮的烏梅汁還有加上蘋果醋，可以消暑解辣，實在太厲害了！

 

🔻川味宮保雞丁套餐130元，有加蔬菜和一碗雞骨熬成的山藥牛蒡肉丸湯，非常好喝的湯頭，真的很推薦！

最近年關將近，琳琳老闆應顧客的引頸期待，推出琳琳川霸年菜組合6-8人份。原價3300元，在一月底前預訂，於除夕日或小除夕日外帶自取，回饋價2980元。

若最近喜歡單點其中項目，可以電話詢問琳琳老闆，外帶自取。

六色拼盤

拼盤內有: 重慶風味牙籤肉、麻辣五香花生、麻辣養生豆干、椒麻養生木耳、椒麻牛肚絲、原味牛腱肉片(若不吃牛可以客製化)

 

五更腸旺

內容物非常豐富，除了大腸外，還有肉片、鴨血… 和許多蔬菜，味道令人讚不絕口也吃不停口。

孜然肋排

這肋排選的又大又夠份量，非常大器，加上料理的香氣十足，咬起來非常夠味。

 

口水雞

口水雞所選的雞肉，都是琳琳老闆到市場採買品質高的雞肉商供應的，再用川味的料理方式，做成這道美味的雞肉。

 

川味臘腸

這道臘腸真的非常特別，超級美味，完全不加人工添加物或硝，加了天然防腐-鹽，如果食用怕太鹹，可以水煮5-6分鐘，味道會剛剛好。

這家平價又CP值超高的川味簡單料理，我推薦給大家！

建議：內用和外帶都很ok,但內用座位有限！

祝福琳琳老闆訂單、營業额像紅招牌一樣一路長紅！！ 

 

 

 

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