新竹縣今日美食足跡跟我走0430。月見山沙威瑪【Miss 飛妮】

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小時候在夜市看到沙威瑪就覺得很詭異,為何有這種動物長這樣?肉可以一片一片刮下來包在麵包裏頭吃?曾經在網路上也流傳過很瞎掰的故事;什麼鄉下養了幾十隻叫作沙威瑪的保育類動物,還有人說沙威瑪會自己長肉,真的煞有其事的,亂傳一通!哈哈哈

而有關於沙威瑪的故事有幾種不同的傳說:

聽說由土耳其人努爾曼,在26歲移民德國後發明把肉串起來直立的烤,包在麵包裡面,2011年曾被德國《土耳其旋轉烤肉製造協會》認證為旋轉烤肉發明人,稱為「沙威瑪之父」。

由另一位土耳其人埃袞,移民德國後於16歲時開店賣旋轉烤肉,然而他開始賣的時間比努爾曼(Kadir Nurman)還來得早,德國柏林坊間稱為「Kebab(烤肉)之王」。

這種以旋轉架烤肉,再搭配生菜、特製辣醬夾進麵包的組合,迅速地成為德國學生的最愛,很多土耳其移民覺得有利可圖,紛紛仿效開始販售沙威瑪,如今光是首都柏林的街道上,就可能有上千家。

歷史的角度可以追朔到聖戰時期,打仗時為了食物攜帶方便,所以將羊肉一塊塊插在彎刀上,再用火烤著吃,慢慢演變成了今天用一根鐵棍的方式。

🔻今天到竹東市場附近的月見山沙威瑪的攤位買個招牌口味

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🔻參考菜單:有好多口味選擇,還有特殊需求的服務喔!

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🔺沙威瑪是雞肉、羊肉、牛肉等交疊在烤肉鐵棍上,調味後再切下來做成三明治或肉捲,我點了招牌口味,真是充滿層次分明的口感!其實跟大家說個秘密⋯⋯⋯⋯⋯

這是我第一次吃沙威瑪!第一次!第一次!第一次!

 

 

月見山沙威瑪(竹東仁愛店)

營業地址:新竹縣竹東鎮仁愛路237-17號

電話:0933795518

營業時間:週一至週日 15:00~22:00 不定時公休,依fb公告為準

 

 


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