新北林口美食。浮島展悅Söt Café Bistronömy。令人驚豔的浮島系列餐廳林口店。人/飲食/設計的三角關係。獻上超乎想像的食材體驗[極光公主飛妮的遊樂場]

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我們外地人聽說桃園、林口附近有一家常常訂不到位的餐廳,它的一系列餐廳都稱為浮島系列,上週三表姊妹說好要來嘗嘗浮島,就一起從桃園出發,約在林口的浮島展悅,展悅浮島是森奧設計策略直營品牌的第二家店2017年開始,原本只是因為愛喝咖啡及成立個人工作室需求開了路角日常,漸漸打開知名度,幾年前在展悅商辦大樓底下創立了浮島品牌,整個餐廳規模大許多,接著又開幕了特色個人火鍋「浮島蒔鍋」及虎頭山下的「禾林浮島」,風格不同但非常搶眼令人驚豔,且餐食擺盤口味都深得人心,因此浮島系列餐廳品牌知名度大開。

展悅浮島有搬遷過,目前店址所在,車子可以臨停在大樓地下室貴賓臨停,由於位在文化三路底,那附近感覺很像重劃區,不像市區鬧騰,我們停在B1坐電梯往一樓,就從警衛大廳開門後左轉。

就像浮島菜單的封面般,如同翻越的雜誌,Casual Dinning Concepts一種優先的餐食概念,遺世獨立遠都市塵囂的優閒獨特空間,嚴選食材和特色料理的優閒飲食概念,人/飲食/設計的三角關係。

整個浮島展悅的空間設計感流暢一致性,寬敞有北歐風格,原木、清水模質感貫穿整個空間,再搭配簡單的綠意與大理石紋,看起來悠閒又舒服。

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參考菜單

不論設計空間或菜單的設計師實在非常有才,整個擺盤的配置、顏色都令人讚嘆,結合空間美學和飲食美學,讓人聊天、用餐都非常享受,難怪口碑聲名漸漸地打開,到訪用餐的顧客是前仆後繼,都沒有誇張,事實和形容一樣浮誇。

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麵包籃(小)

第一個送上來的是麵包籃,但我們打算吃完沙拉的青菜和蛋白質後,在享用澱粉,麵包籃的麵包很香,但在其他浮島送上來是剛烤熱的,今天用到的是冷的,有點小小失望,但搭配的奶油和醬汁,都非常對味。

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燻鮭魚沙拉/胡麻醬

整盤價值也令人感受體貼,生菜料及種類很多,還有毛豆,烤脆的蓮藕片第一次嘗試,非常特別,尤其燻鮭魚片是厚實的,不是薄片,這太親民了! 尤其整盤搭配胡麻醬也是非常對味的。

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炙烤戰斧豬扒(11:30出餐)

炙烤戰斧豬扒,這道看起來很威的豬排是必點招牌,整個在岩盤上的粗曠中帶點細膩的擺盤美學,不但顏色香豔刺激味蕾,料理也是舒肥之後再用炙烤,整個豬排咬起來軟韌適中,後來骨肉部分,我不計形象拿起來啃,因為美味所在不放過,之前滿不喜歡吃戰斧豬排,常常感到很硬又不入味,這個真的不錯!可以推薦給大口吃肉肉的朋友。

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煙燻鴨胸/丹麥奶油千層

這道在丹麥吐司上大鳴大放的鴨胸肉,是屬於早午餐的系列,那個丹麥當然入口即化的口感,奶油豐富熱量多,唉呦~好吃極了!但別常吃! 在吐司盒子上放料的概念,讓人一口接著一口,生菜配色又營養豐富的搭配,也是非常推薦給需要熱量滿滿的朋友。

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粉紅莓果乳酸飲

就是喜歡粉粉的,美美的,又是乳酸飲料,可以在大快朵頤後,促進腸胃蠕動,裡面的莓果不少。

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每當對生活細節有所堅持時,都感覺充電與補運滿滿,對自己、對飲食、對環境有要求,就是一種人生的設計美學。

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展悅浮島

店址:新北市林口區文化三路二段451號

電話:02-26022705

營業時間:1000-2030

FB粉絲專頁  Söt Café Bistronömy 浮島展悅

 

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