新竹美食。大騰肉夾饃。新竹大遠百巷弄的銅板美食。散步逛街陝西風味小吃中式漢堡。👑極光公主飛妮

按讚加入粉絲團

那天跟我妹Winnie在逛新竹大遠百時,無意間開車經過西門街,美食雷達發現左邊有一家奇妙的店家~大騰肉夾饃,我們姊妹就約好,逛一逛不要在百貨公司裏面吃,要走到西門街巷弄來研究一下這家,在台灣頗少看到這種麵食類,網路上搜尋一下資料,這是大陸陝西的特色小吃,在其他地方也沒吃過這樣的肉夾饃,之前在桃園龜山那家鳥地方陝西小館,它們的肉夾饃做法不一樣,真的美味各有千秋,這家的肉夾饃,多層餅皮酥脆,內夾炒過的肉,像是改良式的中式漢堡或割包一樣。

新竹美食。大騰肉夾饃。新竹大遠百巷弄的銅板美食。散步逛街陝西風味小吃中式漢堡。👑極光公主飛妮 @極光公主飛妮

店面不大,有提供內用的座位,但大部分路過的買家,應該都是好奇聞香而來,幾乎外帶比較多。

從早上開到晚上,9點半開始營業,還可以搭配賣的飲品:燕麥薏仁和黑芝麻燕麥,來一份當早餐呢!

這店家品項不多,主要賣肉夾饃,內餡提供羊肉、牛肉、豬肉、雞肉,如果是典型的當然要夾一下炒過羊肉,感受一下招牌肉夾饃的風味。

新竹美食。大騰肉夾饃。新竹大遠百巷弄的銅板美食。散步逛街陝西風味小吃中式漢堡。👑極光公主飛妮 @極光公主飛妮

新竹美食。大騰肉夾饃。新竹大遠百巷弄的銅板美食。散步逛街陝西風味小吃中式漢堡。👑極光公主飛妮 @極光公主飛妮

要吃到這種肉夾饃真的不多店家,進一個很特別的烤爐烤過,外皮好像有點酥香。敢吃辣的朋友可以加些辣,闆娘會問你要不要辣,喜歡的話也有罐裝可買回家。

新竹美食。大騰肉夾饃。新竹大遠百巷弄的銅板美食。散步逛街陝西風味小吃中式漢堡。👑極光公主飛妮 @極光公主飛妮

 

參考菜單

目前提供: 潼關白吉饃

陝西的街頭有兩種常見的肉夾饃,一種是臘汁肉夾饃,另一種是老潼關肉夾饃,

臘汁肉夾饃的白吉饃要求「虎背鐵圈菊花心、焦黃酥脆兩張皮」。

老潼關肉夾饃的潼關饃「皮薄鬆脆,像油酥餅。咬一口,掉渣燙嘴,口感極佳」。其中的奧妙可以參考:
原文網址:https://kknews.cc/food/gb4m93y.html

這家大騰肉夾饃,內餡: 羊肉、牛肉、豬肉 和雞肉。

新竹美食。大騰肉夾饃。新竹大遠百巷弄的銅板美食。散步逛街陝西風味小吃中式漢堡。👑極光公主飛妮 @極光公主飛妮

新竹美食。大騰肉夾饃。新竹大遠百巷弄的銅板美食。散步逛街陝西風味小吃中式漢堡。👑極光公主飛妮 @極光公主飛妮

 

 

新竹美食。大騰肉夾饃。新竹大遠百巷弄的銅板美食。散步逛街陝西風味小吃中式漢堡。👑極光公主飛妮 @極光公主飛妮

我和Winnie共買了四個肉夾饃,兩個雞肉,兩個羊肉,準備回家當晚餐。
經過老闆娘的一陣子炒料後,聞到陣陣的羊肉及微微的孜然香料味,再把膜切開夾進去,加入烤箱烤一下。

 

新竹美食。大騰肉夾饃。新竹大遠百巷弄的銅板美食。散步逛街陝西風味小吃中式漢堡。👑極光公主飛妮 @極光公主飛妮

新竹美食。大騰肉夾饃。新竹大遠百巷弄的銅板美食。散步逛街陝西風味小吃中式漢堡。👑極光公主飛妮 @極光公主飛妮 新竹美食。大騰肉夾饃。新竹大遠百巷弄的銅板美食。散步逛街陝西風味小吃中式漢堡。👑極光公主飛妮 @極光公主飛妮

 

新竹美食。大騰肉夾饃。新竹大遠百巷弄的銅板美食。散步逛街陝西風味小吃中式漢堡。👑極光公主飛妮 @極光公主飛妮 新竹美食。大騰肉夾饃。新竹大遠百巷弄的銅板美食。散步逛街陝西風味小吃中式漢堡。👑極光公主飛妮 @極光公主飛妮 新竹美食。大騰肉夾饃。新竹大遠百巷弄的銅板美食。散步逛街陝西風味小吃中式漢堡。👑極光公主飛妮 @極光公主飛妮 新竹美食。大騰肉夾饃。新竹大遠百巷弄的銅板美食。散步逛街陝西風味小吃中式漢堡。👑極光公主飛妮 @極光公主飛妮

孜然肉夾饃只要是饃,夾上孜然炒肉都可以叫做「孜然肉夾饃」。孜然肉可以是牛羊肉,也可以是雞肉,豬肉。
這個外皮乾酥,烤的有點焦香味,再搭配裡頭的羊肉香味濃,不會顯得乾柴,碎碎地肉末再搭配洋蔥及青椒等炒香,超美味,會讓人口齒留香,一段時間沒吃,看到了文章,還是會思念那個味道。

新竹美食。大騰肉夾饃。新竹大遠百巷弄的銅板美食。散步逛街陝西風味小吃中式漢堡。👑極光公主飛妮 @極光公主飛妮

 

 

店家資訊~大騰肉夾饃
店址:新竹市東區西門街47號電話:0980-031-468
營業時間:9:30-21:30 (週三公休)

 

極光公主 飛妮文章分享網址 fanniejade.com

極光公主 飛妮臉書粉絲專頁

極光公主 飛妮美食旅遊生活情報www.facebook.com/groups/737900206704003/

 

新竹美食。大騰肉夾饃。新竹大遠百巷弄的銅板美食。散步逛街陝西風味小吃中式漢堡。👑極光公主飛妮 @極光公主飛妮


延伸閱讀

GA瀏覽人氣:812

You may also like...

Blogimove部落格搬家技術服務