新竹竹東美食。道禾食堂。質感文青蔬食。結合蔬食、創意、美學的小鎮特色食堂👑極光公主飛妮

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我的學生小憶、小旋和小汎都是竹東在地,那天傍晚相約在道禾食堂聚餐,這是一間無奶蛋.無五辛.無蜂蜜的純素日式食堂,離竹東車站一段路,聽說這間店的老闆與老闆娘,本身吃素相當多年,希望結緣因而開設了這間食堂,嚴選非基改食材以及部分有機的農作入菜,無論食材是夫妻兩精心挑選、料理也是親自製作,而店內看見的桌椅,也是老闆與老闆娘利用舊木手製而成,再搭配一些手作小型植栽、畫作,讓整間店充滿了原創,同時具有視覺饗宴,小巧空間裡迴盪著悠揚動聽的西洋音樂。

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那天晚間冷冷地,而道禾有著像日式小店的溫馨感,溫暖色調的內裝、親手製作獨特滋味料理,但是餐點都是現點現做,所以要耐心等候,,建議大家一營業的時間就入內用餐,才不會等待太久。交通部分,由於小巷弄內很難停車,建議大家利用導航先做功課,在附近找好停車位後走進來巷弄用餐。

小憶早就屬意這裡唯一的小閣樓, 像個小小秘密基地 一樣,需要脫鞋才能上去,但不能在這裡用餐但可以上去參觀,裏頭布置的一個小小遊戲區,有玩具和書籍,超級可愛的!很多小孩們和童心的大人們的夢想小天地。

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由小閣樓往下看的感覺,這個小閣樓的視角,讓人感覺很有趣。

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這間道禾食堂,就彷彿旅人進入了像在沖繩旅行時遇到的日式小餐館,溫暖的創意手作感,沒有刻意的大手筆裝潢,呈現質樸的原創感,讓用餐的人們一天的工作辛勞都獲得了療癒。

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這裡還有擺放強調Cha Cha ice cream自創品牌的冰淇淋,一個標榜不可思議絲綢口感,採用堅果、非基改豆乳、不含奶蛋、無動物性成分的植物性冰淇淋品牌。

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參考菜單

品項有麵食類、米食、小菜、咖啡和飲品,餐點都是標榜純植物性美食。

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塔塔香酥猴頭菇

我們上的第一道菜,看起來像鹹酥雞,但實際上是猴頭菇,卻沒有專屬於菇的嫌異味,咬起來一絲一絲的反而像肉絲般,炸的酥酥脆脆搭配九層塔的香氣,真的很鹹酥雞的風味,非常開胃 !

 

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泡菜番茄拉麵

黃豆芽、番茄、手撕杏鮑菇、泡菜、青菜、碧玉筍、海苔….,清爽又夠味,炸腐皮的小菜也搭配相得益彰,是一碗創意又特別的蔬食拉麵。

基底的拉麵湯頭有點類似沾麵,口味相當濃郁但不死鹹,麵條、蔬菜和其他配料各種滋味相當豐富,有嚼勁的麵條則是我們最愛的偏硬口感,超Q彈有風味。

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忍者地獄拉麵

看著麵湯附上來的辣油,就知道這個辣味來自地獄,其實還好耶! 見仁見智,這種辣感剛好搭配外面冷冽的氣溫。

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黑糖泰式厚奶茶

這瓶用燕麥奶代替牛奶與煉乳,而多了植物奶獨有的特別香氣,奶茶少了油膩感多了些清爽感,而且可以自行增減糖分,找到自己剛剛好喜歡的甜度,會覺得非常好喝順口不甜膩。

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醬燒天貝(三片)

上菜時還誤以為,上了什麼牛排餐點,原來是醬燒天貝,天貝是印尼傳統食材,無論是健身界、減醣族還是素食者都對於天貝很感興趣,也被稱為「超級食物」、「田裡的牛排」,天貝是印尼的傳統發酵食品,大多是由黃豆製成,將黃豆去皮、加熱煮熟後,加入少孢根黴菌發酵而成,外觀也可明顯看到是由一粒粒黃豆組合而成。郵政醫院營養師黃淑惠表示,天貝和黃豆一樣,富含優質蛋白質的食品。

這個料理過的天貝是醬燒口味的,搭配白芝麻粒和生菜的口感,層次豐富糗非常獨特,這是第一次嘗到天貝的滋味。

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這家位在竹東小鎮上的風味蔬食,非常值得蒞臨感受一下不同的口味與日式溫馨的療癒感,也可以在小閣樓裡回味童年鑽來鑽去純真的遊戲感。

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店家資訊~道禾食堂

店址: 新竹縣竹東鎮康寧街133號

電話:03-5110518

營業時間: 周二~周四公休,周日、周一、周五、周六 11:30-14:00  17:00-20:00

 

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