新竹竹北美食。善菓堂SHAN GUO TANG 。人文茶道蔬食美學精緻禪風蔬食料理[Miss飛妮]

在竹北莊敬南路和文興路交叉口，有一家發跡自台北的善果餐飲集團的茶道蔬食為主的精緻蔬食料理-善菓堂，竹北還有十膳麵堂也是姐妹品牌，喜歡精緻蔬食、禪風茶道、蔬食美學的朋友，推薦給你這家，只要走進去、坐下來、點道餐，就可以發現自己潛移默化中，已經氣質加分，看到蔬食擺盤，在食物美學和禪意境教中，不知不覺，整個人質感會提升很多，那天用餐我看到的兩個小小孩竟然很乖巧地坐在兒童椅上，不知是不是也被整個用餐氛圍感染（感化？感動）了！

🔻善菓堂外面已經可以感覺到不同意境的表現

🔻善菓堂外面有菜單簡單地標示，經過可以先研究研究！

🔻裡面用餐環境很優雅寬闊，禪意風格，有日式的氛圍包括餐具，但天花板是工業風格！抬頭一看，向蜻蜓般的燈點綴著，有種奔放的創意但不失內斂的意念。

🔻架上有些販售的商品和優雅的瓷器！

🔻裡面還有幾個大圓桌包廂，可以隔絕外面的干擾！

🔻善菓堂的菜單是厚厚第一本書耶！裡面的菜色，圖文並茂，鉅細靡遺，很容易選擇自己想吃的菜色！（以下節錄自善菓堂粉專的菜單圖片）

🔻桌上的餐具擺放，讓人感覺典雅高尚

🔻風味粉皮（胡麻醬）Q彈的粉皮加上小黃瓜絲搭配醬汁非常清爽

🔻梅子山苦瓜，用梅汁的甜去遇見山苦瓜的苦，真的化解了苦味，多了些清甜，細緻地好吃！

🔻麻油娃娃菜，裡頭香氣的大香菇、紅棗和煸乾的薑片，讓麻油娃娃菜更添風味！

🔻皮蛋臭豆腐，裡頭有切小段的蘆筍，鹹淡適中，豆腐軟嫩，整個味道很可口！

🔻另外我們也點了牛蒡飯，真的非常美味，切細絲牛蒡和醬汁的飯香，真的吃完回味無窮，簡單的幸福感！

🔻羊肚菌百菇湯（個人盅），菇味香氣盈滿盅！

🔻蟲草花半天筍湯（個人盅），這湯搭配地非常特別，清香回味無窮！

拍照記錄了當天我和妹妹請我老爸去享用餐點，老爸對環境和菜色也相當喜歡！當然更喜歡女兒可以陪他吃飯囉！

店名：善菓堂SHAN GUO TANG

店址：新竹縣竹北市莊敬南路188號一樓

電話：03-6675955

營業時間：週一～週日 11:30-14:30   17:30-21:30

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