開箱驚喜品味生活。LAICA氣炸鍋。透明面板.容量大.高溫氣炸低溫慢烤.方便清潔[Miss飛妮]

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氣炸鍋已經夯了很久,我還沒被啟動購買慾,那天在我妹Winnie家幫她擔任拍攝LAICA氣炸鍋廠商的食譜時,我真的被電到了,當天我就請我妹幫我跟廠商訂一台,由於是自己付費購買的,我沒有業配的壓力,我把我真實使用的心得和一些資訊紀錄下來,可以提供給需要的朋友參考!

以往一般封閉型的氣炸鍋為何不吸引我?

 

1、以往我看到的氣炸鍋外觀都長的像變了形的麵包機,我沒有很喜歡,看不到裡面,容量感覺也不大,想說做出來的東西,可能我兩個青春期的兒子分不夠,所以一直猶豫不決!

2、氣炸鍋的原理其實就是一個小型旋風烤箱,效率比較高,時程短,以往氣炸鍋的結構,不只容量小,也不好拿取,可能像做甜點時有燙手風險,沒有透明面板可看,還需要不時中斷打開檢查熟度以免過焦!

而這台LAICA氣炸鍋這就是最近開始夯起來的氣炸鍋再進化版!變成像氣炸烤箱一樣,不僅容量變大、有透明面板、各式不同的輔助容器和低溫烘焙….再強調一遍有低溫烘焙,最低溫可以從25度開始,所以不但承襲了以往的高溫效率烘烤功能,竟然還可以低溫長時間的料理,例如恆溫70度 的水來做溫泉蛋,或者果乾的烘焙!這是以往其他牌氣炸鍋沒能完成的料理,但這台價位沒差很多的LAICA竟然可以完成,實在太amazing!

 

這是和Winnie一起開箱氣炸鍋,雞肉串烤~~~

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我和Winnie一起測試結果:
這台LAICA全域控溫多功能氣炸鍋的外觀質感真的很優,LED面板,經與它牌同質性氣炸烤箱比較測試後,加熱線圈密度較高,風扇也較有力,再加上它的材質很好清理,內部空間夠大,他的內部材質噴到油擦一擦就很乾淨,非常好清理,我又想到某些品牌氣炸鍋到處是油漬擦不到!

Laica氣炸烤箱它的溫度可低至25度C,可當發酵箱、烤果乾就不用說了,那它可以跟舒肥一樣用低溫來烹調,Winnie用整塊豬梅花肉先以大蒜、黑胡椒跟鹽(大約是肉重1.3%)在冰箱醃了兩天,再以火槍將表面的肉封住(可以用熱鍋煎),然後以氣炸烤箱64度C,烤了四小時,成品超級好吃!甚至比之前以舒肥法來做火腿更成功,多了一份炭烤香,口感又嫩又Juicy!

 

Winnie用LAICA氣炸鍋低溫慢烤牛小排影片

 不同品牌氣炸烤箱開箱比較
LAICA氣炸鍋詳細操作方法及配件使用影片教學

📌氣炸烤箱材質

機器內殼 和 風扇: “防鏽鍍鋅合金” (材質與飛利浦相同)

旋轉炸籠:304 + 鐵鍍鉻合金

旋轉烤叉, 旋轉串燒架, 旋轉軸心: 304不鏽鋼

烘烤網:鐵鍍鉻合金

深炸籃: 冷軋鋼板 + 食品級不沾塗層

 

📌參考資料:

開箱驚喜品味生活。LAICA氣炸鍋。透明面板.容量大.高溫氣炸低溫慢烤.方便清潔[Miss飛妮] @Miss 飛妮

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