新北中和美食 中和燒肉 中和吃到飽 中和捷運站美食 糰子の燒肉 低調奢華澎湃新鮮肉品海味 牛舌牛肝生蠔大魷魚 令人驚豔精緻燒肉吃到飽 👑極光公主飛妮

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吃過才知道太強大了!!超推的燒肉吃到飽,還不知道的當地人外地人,經過了就不要錯過「糰子の燒肉」,就位在新北黃色環狀線中和捷運站旁,飛妮為何這麼激動??!!因為以往吃燒肉吃到飽,都不知道自己到底吃了什麼,就是一團肉一直往嘴裡塞,吃到最後食之無味,挑選的食材不但份量少且,但這家燒肉店真的是初生之犢不畏虎,感覺好像不計成本的,幾個合資的老闆對食材和環境衛生都相當講究,訪問了其中一位,他自己說有潔癖,任何地方的清潔都不馬虎,還要用酒精濕紙巾在擦拭過一次,而吃到飽價位定位在兩個方案:699元和899元(另收一成服務費),尤其899元的,還有頂級牛舌、鮑魚,法式羊排、肋眼沙朗、生蠔、天使紅蝦……..太多特選過的精緻食材,竟然有這麼令人乍舌的價位,這麼強大的燒烤海鮮和肉品的排場,如果不超推,就太對不起燒肉粉。

吃到飽價位方案 :699元/899元(另收一成服務費)

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原本飛妮以為是一般普普燒肉店,從中和捷運站走出來,往左邊一直走,會看到南山威力購物廣場,然後「糰子の燒肉」招牌不太顯目地出現了!從另一頭看正面會比較明顯!!

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如果到隔壁南山威力購物廣場Shopping,可以順道來「糰子の燒肉」用餐。

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整棟樽鼎國際婚宴會館,一樓就是「糰子の燒肉」。

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坐捷運過來很方便,就在捷運站旁,如果開車來,停車也很便利。

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「糰子の燒肉」從今年一月開始試營運,之前疫情造成很多進度延宕,目前開始急起直追,希望在燒肉界打出名號。

走進去的感覺也是很簡約又闊氣的裝潢,精緻食材的燒肉店,門面設計與樓上的婚宴會館相得益彰。

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座位有很多8-10人桌,沉穩的米黑色系風格。

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整排四人桌靠著牆面,視野可以延伸到外面。

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玻璃窗台非常寬闊,可以放置衣物或包包!

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也適合包場辦理活動,還有主持麥克風可以唱歌的設備。

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這個有點像香菇造型的置物檯,放著白飯、和牛滷肉、麻辣鴨血和每日例湯,感覺有點浪費空間,老闆說未來會規劃為水果或冷盤區。

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玻璃櫃裡有飲品,可以隨手拿,酒類需要另外計價。最近老闆很推台啤,三瓶99元。

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白飯、和牛滷肉飯、麻辣鴨血,可以搭配想要食用的烤肉和海鮮,但是飛妮的胃裝不下,年輕30歲可能還可以!!現在只想挑選值得享受的質感食材。

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青木瓜排骨湯是當天的例湯,主廚說每次都會供應不同料多味美的湯品。

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這三個不同品牌的冰淇淋,各有不同的特色。

Talley’s泰利斯冰淇淋~紐西蘭最牛的冰淇淋

乳源全部都是品牌的自家農場,非常順口奶味醇厚,裡面有顆粒,不常吃冰淇淋的飛妮挖了兩次,可見風味多麼吸引人。

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Movenpick 莫凡彼冰淇淋

瑞士莫凡彼精選人氣冰淇淋,從產地、食材品質皆有保證,100%純天然,品牌標榜原物料堅持來自世界頂級產地,頂尖工法技術傳承,保留水果食材原味呈現,所以吃起來非常接近真實食材口味,芒果還真的有酸味耶!!

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Mingo泰國明果冰淇淋

泰國明果冰淇淋,我一直很愛,自從上次不小心選了我最怕的榴槤口味後,只要看到Mingo就會拿榴槤口味,而燒肉店內是冰棒的呈現,又和冰淇淋口感內容物不太相同,但還是超好吃的!!

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飲料也是有四種口味:乳酸菌飲料、蔓越莓汁、果粒柳橙汁和蘋果醋,都是很幫助燒肉粉們可以解膩和消化的飲料!

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還有一台飲品製造機: 明果泰式奶茶、醇品拿鐵、英式奶茶和可可歐蕾。

「糰子の燒肉」食材都挑選非常精緻,族繁不及備載,澳和前腿心,就是澳洲和牛前腿心燒肉片,澳洲和牛以放牧的方式在天然環境下飼養長達300~600天,因而飼養出更高等級的大理石油花,具有大理石油花的牛肉入口後有如奶油般融化,真的一點上桌,就被整盤的份量和食材嚇到,飛妮整篇文只能挑選一部分食材來介紹。

澳洲和牛前腿心燒肉片

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法式羊排

羊排經過「法式處理」(French- cut/ French-trimmed/ Frenched )精修去除脂肪、軟骨和邊肉後,就變成露出肋骨的「法式羊排」,增加食材美觀性及嘗起來口感更佳,這裡還供應這麼棒的食材,時在超驚艷的。

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戰斧豬排

所謂的戰斧豬排,指的是豬的里肌或是前腿上的梅花肉連著豬肋骨切出的部位,這樣切出來的豬排,可以吃到里肌或梅花肉也可以吃到豬肋的肉,同時可以享用2個部位不同的口感,「糰子の燒肉」所選食材,嘗過了就知道,當然烤的技巧也要好,不能烤太硬柴。

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左邊是法式羊排,右邊是戰斧豬排,兩種不同肉質和口感,一起在「糰子の燒肉」燒烤中都可以享受到,比外面的單點時在超值,雖然飛妮吃不了那麼多,但價位和所享用食材真的很讓人驚呼連連。

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海味~干貝

這麼大顆的干貝,就這樣讓人吃到飽!!!會不會太佛心了!! 干貝烤起來有輕甜的鮮味,真的精緻又超值。

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海味~蝦

光是蝦種類就有好幾種:天使紅蝦、白蝦、……,可以選擇699元或899元方案,各有不同千秋。

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海味~大扇貝

扇貝貝殼會呈圓扇形,外殼偏厚。肉質方面,柱肉厚實且呈圓柱形,而裙邊會呈波浪,口感也會較滑身,燒烤後嘗起來也非常清甜鮮美。

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海味~帆立貝

帆立貝肉質厚實,原味新鮮又份量大顆,所挑選食材新鮮度和質感都很棒,非常鮮甜。

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牛的橫膈膜

市面非常少見的牛橫膈膜,每頭牛能取下的橫膈膜並不多,每頭牛約可取下6公斤,是屬於內臟系。牛橫膈膜的口感鮮嫰又具咬勁,未來應該是店內招牌也是人氣品項。而且橫膈膜具有特別香氣,牛味比較重,為了品嚐最美味的橫膈膜,店家建議烤五分熟食用。

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櫻桃鴨胸

櫻桃鴨胸外皮色澤猶如玫瑰金般亮麗,肉色如同櫻桃紅般綻放,所以美名櫻桃鴨胸,肉質更是鮮嫩扎實,咀嚼起來多汁、甜潤、有彈性,無一般鴨肉的腥味,經過燒烤後,大口咬下肉香在嘴邊徘徊不已唇齒留香!

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快樂松阪豬

來自於台全牧場的雲林快樂豬品牌,不是吃了松阪豬就很快樂!!不過飛妮也真的很快樂,牧場標榜,從培育小豬開始,從牧場到餐桌上,養豬職人細心嚴格把關。真正做到為消費者層層把關!提供安全、健康、美味的豬肉!生產者接連榮獲2012、2018產銷履歷達人~雲林快樂豬,嘗起來真的很有質感沒有豬腥騷味。

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海味~海螺

海螺肉,飛妮幾百年沒嘗過,竟然可以在燒烤店吃到海螺,而且不小顆,鮮美全鎖住於海螺中,肉質Q彈飽滿、鮮甜爽脆。

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海味~深海大魷魚

大魷魚很大一隻,飛妮一直滿喜歡吃透抽、魷魚、花枝類的,含鋅離子很多,吃完都精力旺盛,活力滿滿,它的口感Q彈鮮美,燒烤要有訣竅,不要烤過硬會太韌。

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海味~鯛魚下巴

台灣鯛魚,油潤飽滿的魚下巴,自然鮮甜沒什麼土味,燒烤後沾上鹽提味,就可以吃到魚肉自然鮮甜,細密的肉質,鮮嫩的口感。
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翼板牛
翼板牛排是取自牛的肩胛部位,油脂含量在肩胛部裡面算是比較均勻、軟嫩、筋比板腱(嫩肩)少,口感類似牛小排,但沒有牛小排這麼油,喜歡不太油膩的朋友可以點選翼板牛。在燒烤當下,只要看到正面有出油,就可以翻面烤,不然會烤得太柴,口感遜色。
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海味~生蠔

生蠔體型算大,但這不是生食級的喔! 不過聽說品種並非影響牡蠣體型的主因,養殖的環境及時間才是重點。台灣氣候較熱,牡蠣成熟期短,大部分個頭較小,相同的品種在溫帶海域需兩至四倍的時間才能成熟,生長時間拉長,體型自然也會長得比較大。牡蠣能否生食,則取決於採收、運輸、保鮮過程中的溫度及濕度,只要生菌數達一定標準以下皆可生食。

但這食材需要燒烤,保持鮮味,再食用更安心。

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竹筴魚一夜干
一夜干源自於日本北海道,古時候流傳下來的魚貨保存方式。略帶大海氣息的鹹香,紮實飽滿的口感,烤後簡單沾醬或直接吃,都非常美味。
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麻辣香腸
699元方案中還有這種川味的麻辣香腸,鹹香麻味,非常夠味。
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牛肋條
牛肋條是帶骨牛小排附近的肋骨去骨的筋肉部分,就是牛腩,烤起來跟平時用滷的風味不同,各有千秋。
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牛肝

肝臟富含鐵質,在西方國家可能是比較受歡迎的內臟,其中以小牛肝的品質及風味最佳,因此也最昂貴。在「糰子の燒肉」吃到飽,竟然也可以吃到牛肝,真是太不可思議了!!

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嚴選牛舌
嚴選來自草原放牧的牛隻,去除筋膜後完美的留下最好吃的牛舌部位,厚薄適中的切片,其獨特的嫩中帶脆、彈牙口感,只要燒烤一下子,掌握火侯和時間,就可以呈現整個牛舌完整的美味和口感。
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骰子牛肉
骰子牛通常來自於運動量大的牛的肩胛部,實際上是沒有固定部位,任何肉只要可以切成方塊都是骰子,但挑選食材的堅持,飛妮從一道道看來,真的會非常信任「糰子の燒肉」的主廚,非常用心的嚴選,希望日後不要因為成本考量而降低品質,飛妮也希望帶動人流,讓店家的嚴選食材和美味,能夠口碑行銷出去!!
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飛魚卵香腸
燒烤後金黃圓潤飛魚卵香腸,每一口都有魚卵卡滋卡滋Q脆的驚喜口感。
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海味~柳葉魚
柳葉魚營養豐富,骨頭跟魚身很軟的關係,可以整尾連同骨頭一起吃掉,烤起來很好吃,老少咸宜,這是699元方案的選項。
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牛五花
牛五花,不柴不膩的好口感,燒烤後油脂較多,可以搭配泡菜使用。
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小菜類~胡麻冷豆腐
不是三兩三不能上梁山,這背後主廚不是工讀生,小菜類也非常的推薦,光是冷豆腐加上胡麻醬,超美味。
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明太子起司馬鈴薯
這道焗烤感的明太子起司馬鈴薯,超美味的,飛妮只能嘗一口,因為胃的空間有限,但是那種牽絲加上馬鈴薯綿細的口感,非常推!!!
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鮭魚茶泡飯
它的高湯、米飯和鮭魚都是新鮮出爐,連在燒烤店都可以嘗到這樣的日式簡單風味。
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燒烤蔬菜類
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雞肉沙拉
這份量未免太多了吧!!吃完就飽足了!!哈哈
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小菜類~泡菜
「糰子の燒肉」的小菜每一道都非常的入味,想當然爾,飛妮每口都入胃!!
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小菜類~涼拌海蜇皮
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小菜類~洋蔥蛤蜊
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小菜類~涼拌洋蔥
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小菜類~毛豆+韓式泡菜
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調味料~泰式、五味和辣醬
燒烤提味大功臣,當然吃原味的最健康!!
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超特別蔥鹽。

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老闆媽媽自製的香茅醬,希望能罐裝包裝販售,很提味的醬料,也可以炒菜。

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可以提味的調味料!

 和牛滷肉飯
飛妮向美味投降了,根本吃不下,還有看起來非常引人的和牛滷肉飯,這真的超為難我的胃和食欲,兩邊在拔河!!
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自助吧 還有炸物喔!! 小孩們應該很喜歡!!等不及燒烤就去吃炸物吧!! 但後面燒烤的食材,真的美味無法擋!!
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這些桌面的畫面一定要呈現出來,多麼澎湃的媲美燒烤類滿漢全席,如果是個大胃王,還是可以不停的點,這裡是吃到飽,不是點餐的,699元和899元方案個有不同的食材,如果有朋友一起來享用,兩邊方案可以一起搭配,就能嘗到各種山珍海味,當然還要兼顧健康,飛妮真的超推薦這間交通方便的吃到飽燒肉店,新鮮、質感、份量,全部都在「糰子の燒肉」可以慢慢發覺、慢慢品嘗。
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店家資訊~糰子の燒肉

店址: 新北市中和區中山路二段311號

電話: 02-22403388(用餐時間120分鐘)

營業時間: 17:30-00:00 (最後收客時間 21:00)

交通資訊~

搭乘公車:

搭乘5、51、201、262、297、897、982、1032、通勤11、通勤12至捷運中和站,沿著中山路步行約一分鐘即可抵達。

搭乘捷運:

搭乘環狀線(黃色)至中和站(Y12),只有一個出口,沿著中山路步行約三分鐘即可抵達。

自行開車:

Google導航至「糰子の燒肉」,或「新北市中和區中山路二段311號」,汽車可停「威力購物廣場停車場」或[樽鼎婚宴會館停車場]。

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