新北中和美食 中和燒肉 中和吃到飽 中和捷運站美食 糰子の燒肉 低調奢華澎湃新鮮肉品海味 牛舌牛肝生蠔大魷魚 令人驚豔精緻燒肉吃到飽 極光公主飛妮
吃過才知道太強大了!!超推的燒肉吃到飽，還不知道的當地人外地人，經過了就不要錯過「糰子の燒肉」，就位在新北黃色環狀線中和捷運站旁，飛妮為何這麼激動??!!因為以往吃燒肉吃到飽，都不知道自己到底吃了什麼，就是一團肉一直往嘴裡塞，吃到最後食之無味，挑選的食材不但份量少且，但這家燒肉店真的是初生之犢不畏虎，感覺好像不計成本的，幾個合資的老闆對食材和環境衛生都相當講究，訪問了其中一位，他自己說有潔癖，任何地方的清潔都不馬虎，還要用酒精濕紙巾在擦拭過一次，而吃到飽價位定位在兩個方案:699元和899元(另收一成服務費)，尤其899元的，還有頂級牛舌、鮑魚，法式羊排、肋眼沙朗、生蠔、天使紅蝦……..太多特選過的精緻食材，竟然有這麼令人乍舌的價位，這麼強大的燒烤海鮮和肉品的排場，如果不超推，就太對不起燒肉粉。
| 吃到飽價位方案 :699元/899元(另收一成服務費)
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原本飛妮以為是一般普普燒肉店，從中和捷運站走出來，往左邊一直走，會看到南山威力購物廣場，然後「糰子の燒肉」招牌不太顯目地出現了!從另一頭看正面會比較明顯!!
如果到隔壁南山威力購物廣場Shopping，可以順道來「糰子の燒肉」用餐。
整棟樽鼎國際婚宴會館，一樓就是「糰子の燒肉」。
坐捷運過來很方便，就在捷運站旁，如果開車來，停車也很便利。
「糰子の燒肉」從今年一月開始試營運，之前疫情造成很多進度延宕，目前開始急起直追，希望在燒肉界打出名號。
走進去的感覺也是很簡約又闊氣的裝潢，精緻食材的燒肉店，門面設計與樓上的婚宴會館相得益彰。
座位有很多8-10人桌，沉穩的米黑色系風格。
整排四人桌靠著牆面，視野可以延伸到外面。
玻璃窗台非常寬闊，可以放置衣物或包包!
也適合包場辦理活動，還有主持麥克風可以唱歌的設備。
這個有點像香菇造型的置物檯，放著白飯、和牛滷肉、麻辣鴨血和每日例湯，感覺有點浪費空間，老闆說未來會規劃為水果或冷盤區。
玻璃櫃裡有飲品，可以隨手拿，酒類需要另外計價。最近老闆很推台啤，三瓶99元。
白飯、和牛滷肉飯、麻辣鴨血，可以搭配想要食用的烤肉和海鮮，但是飛妮的胃裝不下，年輕30歲可能還可以!!現在只想挑選值得享受的質感食材。
青木瓜排骨湯是當天的例湯，主廚說每次都會供應不同料多味美的湯品。
這三個不同品牌的冰淇淋，各有不同的特色。
Talley’s泰利斯冰淇淋~紐西蘭最牛的冰淇淋
乳源全部都是品牌的自家農場，非常順口奶味醇厚，裡面有顆粒，不常吃冰淇淋的飛妮挖了兩次，可見風味多麼吸引人。
Movenpick 莫凡彼冰淇淋
瑞士莫凡彼精選人氣冰淇淋，從產地、食材品質皆有保證，100%純天然，品牌標榜原物料堅持來自世界頂級產地，頂尖工法技術傳承，保留水果食材原味呈現，所以吃起來非常接近真實食材口味，芒果還真的有酸味耶!!
Mingo泰國明果冰淇淋
泰國明果冰淇淋，我一直很愛，自從上次不小心選了我最怕的榴槤口味後，只要看到Mingo就會拿榴槤口味，而燒肉店內是冰棒的呈現，又和冰淇淋口感內容物不太相同，但還是超好吃的!!
飲料也是有四種口味:乳酸菌飲料、蔓越莓汁、果粒柳橙汁和蘋果醋，都是很幫助燒肉粉們可以解膩和消化的飲料!
還有一台飲品製造機: 明果泰式奶茶、醇品拿鐵、英式奶茶和可可歐蕾。
「糰子の燒肉」食材都挑選非常精緻，族繁不及備載，澳和前腿心，就是澳洲和牛前腿心燒肉片，澳洲和牛以放牧的方式在天然環境下飼養長達300~600天，因而飼養出更高等級的大理石油花，具有大理石油花的牛肉入口後有如奶油般融化，真的一點上桌，就被整盤的份量和食材嚇到，飛妮整篇文只能挑選一部分食材來介紹。
澳洲和牛前腿心燒肉片
法式羊排
羊排經過「法式處理」（French- cut/ French-trimmed/ Frenched ）精修去除脂肪、軟骨和邊肉後，就變成露出肋骨的「法式羊排」，增加食材美觀性及嘗起來口感更佳，這裡還供應這麼棒的食材，時在超驚艷的。
戰斧豬排
所謂的戰斧豬排，指的是豬的里肌或是前腿上的梅花肉連著豬肋骨切出的部位，這樣切出來的豬排，可以吃到里肌或梅花肉也可以吃到豬肋的肉，同時可以享用2個部位不同的口感，「糰子の燒肉」所選食材，嘗過了就知道，當然烤的技巧也要好，不能烤太硬柴。
左邊是法式羊排，右邊是戰斧豬排，兩種不同肉質和口感，一起在「糰子の燒肉」燒烤中都可以享受到，比外面的單點時在超值，雖然飛妮吃不了那麼多，但價位和所享用食材真的很讓人驚呼連連。
海味~干貝
這麼大顆的干貝，就這樣讓人吃到飽!!!會不會太佛心了!! 干貝烤起來有輕甜的鮮味，真的精緻又超值。
海味~蝦
光是蝦種類就有好幾種:天使紅蝦、白蝦、……，可以選擇699元或899元方案，各有不同千秋。
海味~大扇貝
扇貝貝殼會呈圓扇形，外殼偏厚。肉質方面，柱肉厚實且呈圓柱形，而裙邊會呈波浪，口感也會較滑身，燒烤後嘗起來也非常清甜鮮美。
海味~帆立貝
帆立貝肉質厚實，原味新鮮又份量大顆，所挑選食材新鮮度和質感都很棒，非常鮮甜。
牛的橫膈膜
市面非常少見的牛橫膈膜，每頭牛能取下的橫膈膜並不多，每頭牛約可取下6公斤，是屬於內臟系。牛橫膈膜的口感鮮嫰又具咬勁，未來應該是店內招牌也是人氣品項。而且橫膈膜具有特別香氣，牛味比較重，為了品嚐最美味的橫膈膜，店家建議烤五分熟食用。
櫻桃鴨胸
櫻桃鴨胸外皮色澤猶如玫瑰金般亮麗，肉色如同櫻桃紅般綻放，所以美名櫻桃鴨胸，肉質更是鮮嫩扎實，咀嚼起來多汁、甜潤、有彈性，無一般鴨肉的腥味，經過燒烤後，大口咬下肉香在嘴邊徘徊不已唇齒留香！
快樂松阪豬
來自於台全牧場的雲林快樂豬品牌，不是吃了松阪豬就很快樂!!不過飛妮也真的很快樂，牧場標榜，從培育小豬開始，從牧場到餐桌上，養豬職人細心嚴格把關。真正做到為消費者層層把關！提供安全、健康、美味的豬肉！生產者接連榮獲2012、2018產銷履歷達人~雲林快樂豬，嘗起來真的很有質感沒有豬腥騷味。
海味~海螺
海螺肉，飛妮幾百年沒嘗過，竟然可以在燒烤店吃到海螺，而且不小顆，鮮美全鎖住於海螺中，肉質Q彈飽滿、鮮甜爽脆。
海味~深海大魷魚
大魷魚很大一隻，飛妮一直滿喜歡吃透抽、魷魚、花枝類的，含鋅離子很多，吃完都精力旺盛，活力滿滿，它的口感Q彈鮮美，燒烤要有訣竅，不要烤過硬會太韌。
海味~鯛魚下巴
生蠔體型算大，但這不是生食級的喔! 不過聽說品種並非影響牡蠣體型的主因，養殖的環境及時間才是重點。台灣氣候較熱，牡蠣成熟期短，大部分個頭較小，相同的品種在溫帶海域需兩至四倍的時間才能成熟，生長時間拉長，體型自然也會長得比較大。牡蠣能否生食，則取決於採收、運輸、保鮮過程中的溫度及濕度，只要生菌數達一定標準以下皆可生食。
但這食材需要燒烤，保持鮮味，再食用更安心。
肝臟富含鐵質，在西方國家可能是比較受歡迎的內臟，其中以小牛肝的品質及風味最佳，因此也最昂貴。在「糰子の燒肉」吃到飽，竟然也可以吃到牛肝，真是太不可思議了!!
超特別蔥鹽。
老闆媽媽自製的香茅醬，希望能罐裝包裝販售，很提味的醬料，也可以炒菜。
可以提味的調味料!
| 店家資訊~糰子の燒肉
店址: 新北市中和區中山路二段311號 電話: 02-22403388(用餐時間120分鐘) 營業時間: 17:30-00:00 (最後收客時間 21:00) 交通資訊~ 搭乘公車: 搭乘5、51、201、262、297、897、982、1032、通勤11、通勤12至捷運中和站，沿著中山路步行約一分鐘即可抵達。 搭乘捷運: 搭乘環狀線(黃色)至中和站(Y12)，只有一個出口，沿著中山路步行約三分鐘即可抵達。 自行開車: Google導航至「糰子の燒肉」，或「新北市中和區中山路二段311號」，汽車可停「威力購物廣場停車場」或［樽鼎婚宴會館停車場］。 |
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