樂活牧場青花蛋+雙機能蛋開箱分享~開趴雞生的蛋!低密度五星飼養環境、優質飼料、新鮮優質食材產地直送。CheerLife 生活趣兒購物平台。[Miss飛妮]

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繼上次在CheerLife生活趣兒嘗到了品質優良外銷等級的金煌芒果(開箱分享)後,這次發現的好物是:樂活牧場的青花蛋和雙機能蛋,名字很特別的優質蛋!

不用籠飼用平飼

我爬文去研究樂活牧場,發現人家上過⌈真心看台灣⌋,樂活牧場楊老闆堅持以友善人道方式對待動物,打造樂園般,用最貼近自然的畜養方式,產出健康的動物福利蛋!全場平飼飼養、飼養全程無用藥、採自然淘汰,還有全程即時影像監督雞場Life show真的超誇張的公開飼養。

天然草本飼料

每日調配飼料、採用全素飼料,不使用任何動物性蛋白質來源。還添加益生菌與多種漢方中藥、搭配靈芝、奧勒岡葉、百里香、綠豆篁等多種草本精華。讓每隻雞都能吃到最新鮮且營養的均衡的飼料、這樣才能睡好吃飽生好蛋!

🔻這是擷取廠商臉書的雞場檔案照片(真的好像在開同樂會的雞!)

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堅持產地直送和定期檢驗

 

樂活畜牧場標榜秉持著無毒、安心、新鮮與美味的理念從事生產,為消費者層層把關,只給消費者最好的生鮮雞蛋。我們要建立一個高透明度,經得起消費者檢驗的土雞畜牧場,堅持產地直送,當天寄出、隔日到貨、定期送驗把關。

🔻我把兩盒蛋:青花蛋-青殼蛋 ;雙機能蛋-同含DHA+葉黃素。 分開放在同一盒中比較顏色!看這兩種蛋的外觀顏色很紮實飽和,有些不是很優的蛋殼很容易發現,蛋殼透透的,厚度不夠容易破!

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🔻青花蛋的包裝:

青花蛋(烏骨雞蛋)說明~青殼蛋是東南亞品系,主要是家禽體內酵素作用,將血液中的血紅素轉換成膽綠素,蛋殼的顏色變成青色的。青殼蛋由於蛋膜較綿密,蛋殼不容易破,不過產蛋率比白蛋低。 一般紅蛋土雞產蛋率為1顆/天、青殼蛋的產蛋率為1顆/每2天、產蛋率為一般的一半!

青殼蛋良質濃蛋白,口感很Q ,口味香甜 。低膽固醇、高卵磷脂 、高維生素A、E、高DHA 、高鈣、高磷 吃起來很香、很清爽,很Q!

外殼堅硬光滑,毛細孔比一般市售雞蛋小,蛋黃水分較少,蛋白分兩層:稀蛋白和濃蛋白,在我閱讀過得分子食物學中所謂像果凍般的蛋白,較高比例的濃蛋白與較低比例稀蛋白)

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🔻雙機能蛋的包裝:

雙機能蛋說明:每100g含有300mg葉黃素與2000µgDHA為一般雞蛋的5倍,是熟菠菜的24倍!!是照顧眼睛和腦部的重要營養素,人體無法自行合成,必需額外飲食補充,這種蛋竟然有這麼多營養,當然是要選擇的!

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選蛋注意:(補充知識)

1.蛋黃中的血點:不受歡迎但無害,來自母雞卵巢或蛋黃囊裡爆開的毛細管。

2.蛋白裡的肉點:可能是棕色血點或輸卵管壁留下的小組織塊!

🔻手直接拿蛋觀察和感覺,就知道蛋殼厚度和紮實度,品質很優!也可以用科學一點的透光法,去觀察內部品質!

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🔻打開的蛋,渾圓的蛋黃與較濃稠蛋白!

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愛怎麼煮就怎麼煮,飛妮不是廚藝達人,頂多幾種家常蛋料理,但豐富營養又優質的營養來源的蛋,應該是很多家庭主婦主夫的首選 ,尤其以下這些族群,更需要多多照顧!

📌新手媽咪:在懷孕期及哺乳期間,胎兒從母體獲得大量葉黃素,造成媽咪葉黃素流失,可以從雙機能蛋補充葉黃素。

📌兒童及學生:發展中及學齡兒童都要注意omega-3的攝取,尤其DHA功能在於神經再生,攝取充足的DHA有助於改善兒童認知功能、幫助提升記憶力與專注力。

📌重度3C產品使用者:(就我們呀!)有眼部感光細胞「防曬衣」之稱的DHA與葉黃素,是優良抗氧化劑,有助保護眼部感光細胞,避免白內障和視網膜黃斑疾病的發生!

📌老年人:老年黃斑部病變是導致老年視力喪失的主因,隨著年齡增長,血液循環變差,組織吸收力不足,在黃斑部也會有葉黃素運送不足、吸收不良的情形,容易造成視力下降。

蛋就是蛋,乍看一下反正都長一樣?!

各色蛋介紹樂活牧場青花蛋+雙機能蛋開箱分享~開趴雞生的蛋!低密度五星飼養環境、優質飼料、新鮮優質食材產地直送。CheerLife 生活趣兒購物平台。[Miss飛妮] @Miss 飛妮

無論白蛋殼或紅蛋殼,營養、風味皆無顯著差異,蛋殼顏色反映母雞品種和羽毛顏色,通常白羽雞生下白殼蛋、紅羽雞生紅褐色的蛋,至於黑羽的烏骨雞,會生下帶有青藍色澤的青殼蛋。

這次買到兩種顏色的蛋:青花蛋和雙機能蛋,很開心的煮了些蛋家常料理,菠菜炒蛋和菇菇蠔油炒蛋,要煮水煮蛋、蒸蛋都行,只要蛋營養夠品質好,怎麼料理都是對家人和對自己的愛!

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