新竹竹北美食。酮燁咖啡。生酮飲食甜點專賣店。老闆出書:對你身體好的微醣烘焙。無麩質無澱粉無砂糖低升糖使用天然蔬果提煉出的赤澡糖醇。文章內有多種生銅食譜影片連結[Miss飛妮]

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對你身體好的微醣烘焙

為何老闆要走這條小眾路線呢?大家趨之若騖的什麼法式甜點或日式甜點,真的非常吸引人,可是由於遺傳體質或者飲食習慣,引發現代人文明病就是三高,高血糖、高血脂、高血壓,Mia Yeh Yeh老闆本身在四年前是靠斷醣飲食和生酮飲食去逆轉高血糖的糖尿病,本身是三十幾年的甜食製作老師,但苦思自己的高血糖和製作甜點間如何取得平衡?後來自己創作出的甜點皆經過自己及多人血糖測試ok. 無麩質、無澱粉、無砂糖、低升糖,使用天然蔬果提煉出的赤澡糖醇,非一般化學代糖,是糖尿病、癲癇及想減重及追求無負擔的朋友最佳的選擇。
常常我們在慶生吃蛋糕,因為開心買了大蛋糕,不論老少,好像都要吃個蛋糕,過生日才像樣,但結果可能對代謝不好的朋友,身體造成負擔,慶生變成不養生,反而病痛愈來愈多,現在時代洪流根本美食當道,花樣百出,引人入勝,要怎麼吃才健康才有智慧,這是我們每個人的功課,太多糖類飲料甜食氾濫市面,糖尿病是文明病,我覺得很多東西淺嚐即可,不要過量!健康應該也是美食藝術的重點!
店家位在高鐵站附近,可以從高鐵站走過來不用五分鐘,或者開車的朋友在文興路上鄰近高鐵附近的全家便利商店對面有一個停車場,交通停車都算方便,店招牌和裝潢走平易近人的風格,Mia平日接單很多,是實力派的生酮甜點老師,開店只是想圓夢並推廣無澱粉無麬質的飲食觀念。
🔻下圖是剛開幕時的樣貌,目前綠意植栽感覺比較清新涼爽!
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🔻店內裝潢設計簡單為主,以柔和色木質桌椅營造溫馨的用餐環境,牆面的樹狀圖,有著生酮飲食對人體健康的概念!
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🔻有著吧台用餐,適合跟老闆聊天,但要等她有空不容易呀!
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🔻冷藏櫃裡的商品種類都不一定,如果在店家訂購網站,看到有喜歡的點心,可以跟店家聯絡先預訂!
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🔻手工豬肉乾,香氣十足,用新鮮豬肉加上獨門配方去慢烤出來!
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🔻巴斯克乳酪蛋糕:由無鹽奶油、杏仁粉、赤藻糖醇粉、黃金亞麻仁籽粉、椰子細粉或可加蛋黃,製成派塔皮(餅乾底),而蛋糕體是奶油乳酪、雞蛋、赤藻糖醇粉及鮮奶油製作,非常可口,超難想像無澱粉!
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🔻經典乳酪條:香氣四溢超濃郁的乳酪滋味,唇齒留香,下方是派塔皮,上面的乳酪餡由奶油乳酪、雞蛋、赤藻糖醇粉和酸奶油!新竹竹北美食。酮燁咖啡。生酮飲食甜點專賣店。老闆出書:對你身體好的微醣烘焙。無麩質無澱粉無砂糖低升糖使用天然蔬果提煉出的赤澡糖醇。文章內有多種生銅食譜影片連結[Miss飛妮] @Miss 飛妮
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🔻草莓蛋糕:裡面不含麵粉喔!嚐起來相當可口不甜膩!成分是什麼?可以在Mia老師的書中一探究竟!
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酮燁咖啡訂購網站:可以點進去參考訂購!
🔻連結網站,可以看到更多甜點或產品的圖案:
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🔻Mia老闆不藏私地,出版了⌈對你身體好的微醣烘焙⌋這本書,裡頭詳細地記錄了六十道塔派、餅乾及蛋糕的食譜,將於1月15日開賣。下面只是截取幾張可愛甜點的照片!這都可以跟Mia老闆預定!
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🔻近期的店內使用參考菜單(主餐都有搭配一個湯品)
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🔻生酮低糖紅酒燉牛肉
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🔻生酮低糖比薩(絕對不是麵粉的比薩喔!)
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🔻櫛瓜雞腿排偽義大利麵,有趣的是利用櫛瓜袍長條狀,裝作麵條的感覺,吃起來很清爽又特別!

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🔻櫛瓜蝦仁偽義大利麵,也是櫛瓜刨成條狀加了松子搭配香煎蝦仁,爽口又減醣。
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🔻主餐還會搭配每天都不同湯品。
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🔻椰球熔漿:可以預訂或者自己動手做~搭配微醣烘焙一書參考教學影片。
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椰球熔漿教學影片
🔻巴斯克乳酪蛋糕抹茶口味(預訂或搭配微醣烘焙一書參考教學影片)
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巴斯克乳酪蛋糕抹茶口味教學影片
🔻微醣法式鹹派(預訂或搭配微醣烘焙一書參考教學影片)
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法式鹹派教學影片

藍苺冰淇淋教學影片
提拉米蘇蛋糕教學影片
生酮肉粽教學影片
生酮飲食概念製作各類甜點或食品,適合或預防糖尿病、癲癇、減重、過敏體質及根治飲食,長期食用澱粉在醫學研究上的確對人體有慢性發炎的狀況,因此在吃甜食、甜飲料氾濫,的確這是一種似乎比較明確的選擇!推薦給大家,除了以上須要身體改善的朋友,還有先知先覺的朋友!
店名:酮燁咖啡
地點:竹北市嘉政九街7號1樓(距離高鐵站不遠)
電話:0905167068
營業時間:週一~週六   10:00~18:00   
營業項目:生酮低醣、咖啡、簡餐、下午茶、會議教室租借、烘焙教室租借

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