新竹竹北美食。如聞心齋。菜色精緻素食饗宴~創意合菜蔬食料理。複合式餐廳~簡單食材+頭等獎茶葉。價位平實超多手工創意菜。地點幽靜交通方便蔬食家聚宴客婚宴好選擇[Miss飛妮]

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從竹北往新埔方向,常常經過自強北路,有一棟平房建築,招牌寫著如聞心齋,我到今天才知道原來是一家蔬食餐廳,由於朋友小齡介紹才知道,這是她高中同學家裡經營的餐廳,占地不小,後面連著一片盎然的綠意,很有在郊外用餐的感覺,但其實地點離竹北喜來登飯店非常近,附近停車也相當便利。

 

那天陰天有點飄雨,路旁的如聞心齋倚著青翠欲滴的小樹林,感覺很清幽。

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一進門會看到用百合供奉的佛像,簡單肅穆豎立在大理石牆面前。

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一進門右轉會看到食材販賣部,有很多簡單食材,麵線、壺底油、桔醬……..喜歡自己烹飪的朋友可以逛一下。

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右轉那一端是餐廳複合式經營的另一家茶行,曾經榮獲109年度全國冬季東方美人茶評鑑比賽~頭等獎,專業又好喝的茶葉,喜歡品茶的朋友推薦你可以參考看看。

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餐廳內非常多種類型的座位,因為經營很多合菜的選項,桌面都很寬大,座位也舒適。

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裡面有包廂座位區,鄰近後面的綠意,我個人很喜歡自然清幽的環境,尤其在竹北都市叢林中都是大樓、住宅的建築,有這麼一個鄰近又感覺心曠神怡的用餐環境,加上蔬食友善的飲食,像我們這種平日用葷的人,真的可以偶爾體驗一下不同的滋味,何況常用素食朋友,更可以推薦。

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參考菜單

如聞心齋的蔬食料理種類非常多,其中滿多手工菜的,就是那種要花時間用手工做出較精緻的菜色,其實很像是食物的藝術品,主廚就像藝術家一樣,要用心斟酌擺盤和口味,再把它呈現在客人眼前,尤其蔬食少了更多自然界中動物的食材,就必須花時間去發想更多創意、吸睛又美味的料理。

另外如聞心齋可以隨人數多少,有不同份量的選擇,更可以做大份量的提供多人合菜選擇,所以是素食宴客的好所在。

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宮保臭豆腐

好有創意的美味,臭豆腐的炸的軟硬適中,搭配宮保料理方式,加上蔬菜,真的非常可口,份量也不少。

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鳳梨素霞球

模仿鳳梨蝦球的作法,但是裡面用Q彈的蒟蒻取代,口感真的嚼起來很有層次,很可愛的料理,我個人滿喜歡,可以推薦給我老爸吃,不怕會有痛風的困擾。

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清蒸雪餘

清蒸鱈魚,沒有魚,只有餘,手工菜裡面很費工夫的,偽魚肉成分真的很仿真肉質纖維的感覺,外表的魚皮是用海苔做的,在舌尖上的美味層次,等著喜歡的朋友來品嘗。

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小菜一碟

這道小菜很簡單,但是卻清脆美味,簡單的四季豆搭配一些甜椒絲、木耳、薑絲配色,鹽巴、香油調味,簡單可口。

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炒青菜

在蔬食店家的炒青菜,加了紅蘿蔔絲、香菇絲….., 也是超美味清脆多汁。

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這家複合式經營的蔬食料理,價位平實、菜色創意多元,用餐環境清幽、交通便利,習慣或喜歡蔬食料理或偶爾接觸友善蔬食的朋友,推薦給大家喔!!

很開心和店家老闆娘拍照,也謝謝小齡和小杰介紹及陪吃的美食。❤️❤️❤️

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店名: 如聞心齋

店址: 新竹縣竹北市自強北路301號

電話:03-5558311

營業時間:11:00-14:00   17:00-21:00

 

 

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