新竹竹北美食。如聞心齋。菜色精緻素食饗宴~創意合菜蔬食料理。複合式餐廳~簡單食材+頭等獎茶葉。價位平實超多手工創意菜。地點幽靜交通方便蔬食家聚宴客婚宴好選擇[ 極光公主飛妮]

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從竹北往新埔方向，常常經過自強北路，有一棟平房建築，招牌寫著如聞心齋，我到今天才知道原來是一家蔬食餐廳，由於朋友小齡介紹才知道，這是她高中同學家裡經營的餐廳，占地不小，後面連著一片盎然的綠意，很有在郊外用餐的感覺，但其實地點離竹北喜來登飯店非常近，附近停車也相當便利。

 

那天陰天有點飄雨，路旁的如聞心齋倚著青翠欲滴的小樹林，感覺很清幽。

 

一進門會看到用百合供奉的佛像，簡單肅穆豎立在大理石牆面前。

一進門右轉會看到食材販賣部，有很多簡單食材，麵線、壺底油、桔醬……..喜歡自己烹飪的朋友可以逛一下。

 

 

右轉那一端是餐廳複合式經營的另一家茶行，曾經榮獲109年度全國冬季東方美人茶評鑑比賽~頭等獎，專業又好喝的茶葉，喜歡品茶的朋友推薦你可以參考看看。

 

餐廳內非常多種類型的座位，因為經營很多合菜的選項，桌面都很寬大，座位也舒適。

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裡面有包廂座位區，鄰近後面的綠意，我個人很喜歡自然清幽的環境，尤其在竹北都市叢林中都是大樓、住宅的建築，有這麼一個鄰近又感覺心曠神怡的用餐環境，加上蔬食友善的飲食，像我們這種平日用葷的人，真的可以偶爾體驗一下不同的滋味，何況常用素食朋友，更可以推薦。

 

 

參考菜單

如聞心齋的蔬食料理種類非常多，其中滿多手工菜的，就是那種要花時間用手工做出較精緻的菜色，其實很像是食物的藝術品，主廚就像藝術家一樣，要用心斟酌擺盤和口味，再把它呈現在客人眼前，尤其蔬食少了更多自然界中動物的食材，就必須花時間去發想更多創意、吸睛又美味的料理。

另外如聞心齋可以隨人數多少，有不同份量的選擇，更可以做大份量的提供多人合菜選擇，所以是素食宴客的好所在。

 

宮保臭豆腐

好有創意的美味，臭豆腐的炸的軟硬適中，搭配宮保料理方式，加上蔬菜，真的非常可口，份量也不少。

 

鳳梨素霞球

模仿鳳梨蝦球的作法，但是裡面用Q彈的蒟蒻取代，口感真的嚼起來很有層次，很可愛的料理，我個人滿喜歡，可以推薦給我老爸吃，不怕會有痛風的困擾。

 

清蒸雪餘

清蒸鱈魚，沒有魚，只有餘，手工菜裡面很費工夫的，偽魚肉成分真的很仿真肉質纖維的感覺，外表的魚皮是用海苔做的，在舌尖上的美味層次，等著喜歡的朋友來品嘗。

 

小菜一碟

這道小菜很簡單，但是卻清脆美味，簡單的四季豆搭配一些甜椒絲、木耳、薑絲配色，鹽巴、香油調味，簡單可口。

 

炒青菜

在蔬食店家的炒青菜，加了紅蘿蔔絲、香菇絲…..， 也是超美味清脆多汁。

 

這家複合式經營的蔬食料理，價位平實、菜色創意多元，用餐環境清幽、交通便利，習慣或喜歡蔬食料理或偶爾接觸友善蔬食的朋友，推薦給大家喔!!

很開心和店家老闆娘拍照，也謝謝小齡和小杰介紹及陪吃的美食。❤️❤️❤️

店名: 如聞心齋

店址: 新竹縣竹北市自強北路301號

電話:03-5558311

營業時間:11:00-14:00   17:00-21:00

 

 

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