竹北春耕餐廳秀秀  一個美麗的彎腰背影   像極了「拾穗」  大餐廳與小園丁玫紅色的美食故事

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她覺得老天爺給她的恩賜,就是要在這個來來回回的局勢裡,領悟!

法國畫家米勒那幅「拾穗」,用金黃陽光、彎腰的姿態,表現出一種勞動者的耕耘。

在新竹縣竹北交流道附近,只要經過位在莊敬北路和十興路口的春耕餐廳,非用餐時間,就會看到一個穿著花朵裙裝的美麗優雅背影,彎腰在撿拾什麼?

捕獲野生秀秀,她就是春耕秀秀,她不是在撿拾什麼,而是在她的大餐廳裡周圍的小花圃,撿撿枝、栽栽花、拔拔草,像極了「拾穗」 ,等

待收穫前的努力耕耘。

竹北春耕餐廳秀秀  一個美麗的彎腰背影   像極了「拾穗」  大餐廳與小園丁玫紅色的美食故事 @極光公主飛妮

春耕餐廳的秀秀自許為小園丁,每當經過餐廳都會看到一個彎腰的美麗背影。秀秀的美食事業~春耕餐廳,歷經疫情的震撼教育與多次調整優化,一次一次的修正和蛻變,

秀秀相信榮景再現,雖然疫情海嘯時高時低,來來回回一次又一次的打擊餐飲業,目前五月又來了這一波,她決心冷靜等待,積極籌備,她相信「有捨才有得」,等待,是為了更好的遇見。

本身出身農家女的秀秀,有著農家耕耘人的堅持,

春耕、夏耘、秋收、冬藏

在四季流轉的歲月中,

無論是否豐收,

我們始終以農稼的精神

撒播耕耘每顆善種,

精心準備每道佳餚。

 

瑰麗踏實的「拾穗」夢想

知道「除禾日當午,汗滴禾下土,誰知盤中飧,粒粒皆辛苦」農忙的歷程,她有農家耕耘的堅持,有憫農的體貼,和對人文的關懷。

秀秀是春耕美麗的代言人,她會主動出擊和付出,空閑時間參與附近社區活動,邀請朋友一起提供建議,去修改自己原有的經營理念,希望朝向結合人文和飲食的方向,創造出一個有溫度的春耕餐廳,她經營餐廳的核心價值就是希望以美食、美境、美心,圓滿每一次人與飲食的聚合。

由於生活的歷練加上疫情期間思考,春耕會朝向健康、美麗、美食的方向努力。

春耕

看見人事物的價值與美好,傳承一份來自農家的良善與勤奮。

竹北春耕餐廳秀秀  一個美麗的彎腰背影   像極了「拾穗」  大餐廳與小園丁玫紅色的美食故事 @極光公主飛妮

秀秀最愛的玫瑰就栽種在她最愛的美食事業-春耕的庭院中。

 

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春耕玫紅色的屋頂和玫紅色的餐椅,就是秀秀努力創造的玫紅色夢想園。

 

竹北春耕餐廳秀秀  一個美麗的彎腰背影   像極了「拾穗」  大餐廳與小園丁玫紅色的美食故事 @極光公主飛妮

春耕餐廳的住址用玫紅色底,白色字體,去增加路過人們的印象。

 

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婚宴的場地,外面有一大片綠意包圍著,隔著窗飄來大自然的氣息。

竹北春耕餐廳秀秀  一個美麗的彎腰背影   像極了「拾穗」  大餐廳與小園丁玫紅色的美食故事 @極光公主飛妮

竹北春耕餐廳秀秀  一個美麗的彎腰背影   像極了「拾穗」  大餐廳與小園丁玫紅色的美食故事 @極光公主飛妮

玫紅色喜氣洋洋的婚宴場地: 春耕廳25桌/夏耘廳5桌/晴耕廳15桌/雨讀廳5桌/全場66桌

 

竹北春耕餐廳秀秀  一個美麗的彎腰背影   像極了「拾穗」  大餐廳與小園丁玫紅色的美食故事 @極光公主飛妮

透著窗灑下一片陽光,把婚宴桌上的囍字照的耀眼。

 

竹北春耕餐廳秀秀  一個美麗的彎腰背影   像極了「拾穗」  大餐廳與小園丁玫紅色的美食故事 @極光公主飛妮

春耕庭院中有機栽種的花朵有時候拿來搭配菜餚或做成桌花。

大宴小酌的春耕招牌菜色

目前春耕大宴小酌皆宜,菜式風味多樣,但樣樣到位。在地當令的新鮮食材,不添加多餘的人工化學調味,不定時還有現流海產。家宴菜有台菜、客家菜、粵菜、江浙菜、川菜等,每樣都吃得出自然的好風味,當然像快炒店自助式的豬油拌飯及冰淇淋任你吃到飽,也符合親民的體貼。

水煮牛

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這道水煮牛,佐料非常下功夫,豐富的配菜增加口感的層次。

龍蝦海陸盤

龍蝦海陸盤由龍蝦、珍珠雞、烏魚子組成,烏魚子是新竹本地出產高品質食材,搭配蒜苗、菜頭切片;珍珠雞為在地畜養食材,新鮮肉質細嫩加上味道鮮美,低脂高蛋白,龍蝦搭配水果和小黃瓜涼拌料理,非常清爽,這三樣都是婚禮宴席上的高檔食材。

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豆角茄子

豆角茄子的紫配綠,再加上辣椒、蔥段的提味和點綴,受歡迎又簡單的菜色。

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脆皮肥腸

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脆皮肥腸裡面包著蔥段,提味又解油膩。

 

桂花旭蟹

西姑又名龍蟹,學名為旭蟹,將洋蔥、豆芽菜、蔥絲、雞蛋…等食材炒香後,在與油炸後的旭蟹拌炒,呈現一道顏色相當吸睛又喜氣的料理,師傅再呈現貴氣的擺盤。

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炙燒牛肉

簡單又美好的口味,炙燒出牛排原味的鮮美,在桌菜的擺盤上,用長方形器皿盛盤,大氣又豪邁,但庭園栽種的玫瑰的點綴又多了一些溫柔。

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八珍鳳吞雞

這道看起來真的很不簡單的八珍鳳吞雞,用湯勺撈起來,滿滿都是料,有點像魚翅羹、肉羹類的湯頭,豐富多元的食材,讓整個口感層次令人驚豔。

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芙蓉石斑捲

石斑肉質Q彈受歡迎,加上用刀剮下的魚片捲起蟳味棒,再用翡翠羹湯的形式呈現這道菜,吸睛度大增,口味也非常鮮甜。

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QQ麻糬

這是春耕招牌伴手禮點心,口味有花生和紅豆的,喜歡古早味點心的朋友千萬別錯過。

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酥炸芋頭球

芋頭球咬下去,古早味的點心風味,Q彈的餅皮加上芋頭香氣,讓人一粒接著一粒。

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蘿蔔絲酥餅

蘿蔔絲酥餅炸的外皮酥酥,沾點白芝麻,內餡香氣十足,一種港點的創意呈現。

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等待,是為了更好的遇見

秀秀過去許願栽種出一座玫瑰園,最愛玫瑰的她,她說其實以前都是家裡長輩在耕作,她到春耕後才開始耕耘她自己的玫瑰園,她笑說,這是要拜疫情之賜,讓她常常在小花圃拔草,穿著花朵長裙裝彎著腰,就這麼開始利用空閒時間把花園整理了,目前大門旁有一間小房間,外面掛著「春耕談心室」,裡面是秀秀可以放空、思考的地方,也可以和人談事情、聊心事的空間。

裡面的桌上擺著庭院栽種的玫瑰,桌上還有片片玫瑰花瓣,她拾起花瓣放在手心,說自己最愛玫瑰香氣。

秀秀有時讓人感覺是個童話故事裡的小公主,把生活活成一首詩,但有時又像是神力女超人,把餐廳事業一肩扛。

 

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秀秀的人緣好,常常請益周圍的朋友來餐廳提供建議。

 

春耕餐廳參考菜單

 

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「花若盛開,蝴蝶自來」

疫情當下,似乎帶給每個人不同的功課,秀秀冷靜等待,韜光養晦,去思考下一步,並積極籌備,等待下一波解禁。

秀秀在這個一手打造的大餐廳裡一直扮演著小園丁的角色,對待員工就像自己的家人一樣上心,對待每個客人也是認真用心,

她說:

「在春耕,恣意享受自在

秀秀不會刻意去打擾你

但是你需要秀秀的服務時,

秀秀一直都在

春耕為您服務。」

 

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店名:春耕餐廳

店址:新竹縣竹北市莊敬北路326號

電話:03-6676259

營業時間:週一~週日11:00-14:00  17:00-21:30

 


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