品味生活廚藝研究。歐啦啦OhLaLa葡萄酒~熱紅酒聚會。熱紅酒簡易示範。熱紅酒香料包販售[Miss飛妮]

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熱紅酒是從羅馬時期歐洲就開始有的葡萄酒喝法，其實不只有熱紅酒，白酒或是粉紅酒都可以做成熱的，這種可以加了香辛料與糖或蜂蜜的葡萄酒，概念就像我們台菜中的燒酒雞一樣，加了食材和酒進去，變成另一種美味的酒精料理。

這次參加歐啦啦葡萄酒Oh La La Wines的熱紅酒聚會，把一些熱紅酒相關資料整理分享給大家。(記得拿來煮熱紅酒的紅酒不用太頂級喔!)

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各國的香料熱紅酒稱呼

「香料+熱葡萄酒」的這種飲料在不同的地方有不同的名字，流傳最長的北歐地區叫做「glögi」、「glögg」或「gløgg」，德文則是「Gluhwein」、英文是「Mulled wine」、法文是「Vin chaud」(讀音Vㄤ秀)、日文是「hot wine」。

 

熱紅酒材料

用料：紅酒一瓶，冰糖適量，蘋果，橙子，或檸檬，或柳橙果汁，肉桂粉少許，八角，丁香。(歐啦啦提供香料包，裡面材料可以斟酌用量，不一定一次用完，以上的材料都是參考用，例如有人不喜歡肉桂的味道，也可以斟酌使用)

歐啦啦葡萄酒提供的參考香料包

 

1. 中小火熬煮砂糖到微滾。

2.將紅酒、切好的水果、果汁及香料下鍋熬煮。

 

 

3. 再轉小火煮5-10分鐘(斟酌酒精量的時間，喜歡有酒味的不用煮太久)即可上桌。

 

熱紅酒內的水果都可以享用喔!有了浸酒的水果別有一番風味。

 

 

 

店名：Oh La La Ｗines歐啦啦葡萄酒

店家粉專：Oh La La Wines

店址：新竹縣竹北市自強五路95號

電話：03-6683582

營業時間：週日～週一公休  週三～週四11:00-19:00   週五～週六12:00-20:00

只要     （可以九折購入Oh La La 商品，除了優惠特價商品外）

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