新竹美食。榮記客家湯圓。傳統古早味飄香美味排隊人龍小吃店[Miss飛妮]

這間新竹東區傳統美食飄香行之有年,我不是新竹人,但住竹北也十幾年,竟然還沒吃過,尤其是客家美味,與我生長背景息息相關,更要嚐嚐不同的客家美食,這家榮記客家湯圓,標榜不加人工添加調味,當天剛好去中正台附近的店家逛逛服飾店,中午就在武昌街簡單吃吃,結果剛好常常看到就是愛美食新竹社團,提過的傳統美食-榮記客家湯圓,我和我妹一直很懷念過去媽媽和阿嬤煮的客家湯圓,一種懷舊和嚐鮮的心情走進去!

新竹美食。榮記客家湯圓。傳統古早味飄香美味排隊人龍小吃店[Miss飛妮] @Miss 飛妮 新竹美食。榮記客家湯圓。傳統古早味飄香美味排隊人龍小吃店[Miss飛妮] @Miss 飛妮

聽說這家常常要大排長龍,但幸運地當天前面只有排三位,我們很快就點餐,尤其點菜服務人員用著廣播一個一個服務,感覺像鄉里里長親切溫馨的叮嚀聲,雖然是傳統小吃店,倒也經營地有聲有色有次序,每個顧客都會按著步驟來,那個氛圍很本土又可愛。

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牆面有個大菜單可以參考,拍的時候有個大抽油煙管擋在前面,看起來有點遮視線,有些名稱真的很古典,有些還念不出來,粉沯~~~

沯-中文唸ㄗㄚˊ也有唸ㄗㄢˇ(我用注音拼音怎麼查不到這個字)

台語是將沯字唸為ㄑㄧㄤˊ,這道看似香腸的美食,裡面是純瘦里脊肉,以太白粉汁包裹,可以涼菜來食用,帶點甜鹹的滋味,搭配蒜蓉油膏和嫩薑絲或古早味辣椒醬,是新竹在地的獨門滋味,我第一次在新埔菜市場吃過。據說當初是客家人為了節省吃肉,所以用太白粉和碎肉灌成像香腸一樣的食物。

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🔻參考菜單:這歷史悠久的菜單,歷經多少物價波動,直接紅筆修改價格,小吃店也記載著歷史!

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🔻也有新竹貢丸和粉沯生食可以外帶喔!

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🔻調味料自取!

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🔻客家湯圓:加了韭菜、小白菜、紅蔥頭、豬油、瘦肉的湯頭,不會鹹但有油蔥的油香,湯圓是小顆的,以前吃媽媽和阿嬤煮的湯圓是那種包肉的大湯圓,當然這種比較費工,一般店家還是小湯圓為主!

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🔻這就是粉沯,加了蒜蓉醬油膏和薑絲,非常美味!但如果沒有這些調味,直接一口接一口,我沒辦法吞下去!

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🔻油亮油亮多汁的青菜,多令人愛吃呀!

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🔻我點的骨仔肉飯,我非常推薦,川燙過還是煮過的骨仔肉,上面淋蔥薑香醬,有點鹹香鹹香的好滋味,真的讓我一口接一口!好吃耶!

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傳統小吃店,不會讓人失望的口味!就在新竹東區武昌街上,對面有一個小型停車場!推薦給懷舊口味的朋友!

 

店名:榮記客家湯圓

地址:新竹市東區武昌街64號

電話:03-523-8238

營業時間:週一至週日08:15–21:30

 

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