新竹新豐美食 唬霸紅燒麵 唬霸椒麻滷 銷魂湯頭念念不忘 招牌紅燒排骨麵

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飛妮和朋友到新竹鳳崎步道走走,中午來到新豐覓食,在網路上找到一家【唬霸紅燒麵】,感覺評價不錯,就來美食冒險一下,果真不負期待,真的非常符合飛妮的口味和標準,當天小運動加上嘗到美味,真的讓人整天心情超美麗的。

這家【唬霸紅燒麵】位在新竹新豐仁愛街上,原本以為找不到停車位,其實是沒什麼停車格,但是路邊沒有畫紅線的地方滿多的!找一下就有!

新竹新豐美食   唬霸紅燒麵  唬霸椒麻滷  銷魂湯頭念念不忘   招牌紅燒排骨麵 @極光公主飛妮

【唬霸紅燒麵】招牌一隻猛虎,簡單的裝設,可是湯頭滋味真的很不錯!

【唬霸紅燒麵】加上店家的特別滷味【唬霸椒麻滷】都是店家的招牌,並排的木板裝飾著立體字!

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一進門抬起頭就看到,懸掛的電視螢幕和一個介紹海報。

介紹中提到【唬霸紅燒麵】的紅燒、清燉的湯頭部分,都是用新鮮書 果及大骨熬製10小時以上,加上特製的滷包及中藥。

店家對於肉類品質也標榜很堅持,選用澳洲進口牛培根現切成片,跟以往傳統牛肉麵肉塊方式呈現不同,肉品也供應多元化。

【唬霸椒麻滷】不加防腐劑和食用色素,使用25種上等中藥材調配,口感麻而不辣,香氣十足。

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店家內部裝設很簡單,但很乾淨衛生,用餐環境很舒適,牆面上有個虎臉的意象裝飾。

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【唬霸紅燒麵】參考菜單

菜單選項很簡單有特色,有提供湯麵類、乾炒的麵和飯類,還有小菜部分。

【唬霸椒麻滷】有鴨肉、豬肉、其他和拼盤,客人可以選擇加蔥、不加蔥和加辣的程度。

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點菜分享

當天點的蘭花干、海帶、脆腸等,滷汁就是椒麻口味,真的椒麻香氣十足,平時在外面麵食店比較少接觸這樣口味的滷汁。

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紅燒排骨麵

一看到菜單的排序,就知道是招牌紅燒麵,湯頭味美真的嚐過會讓人念念不忘,太甘甜又有點微辣,裡面的紅燒排骨超級入味又燉的很嫩,不是很多骨頭的排骨部位,是精選很多瘦肉的排骨部位,咬起來真的鹹度剛剛好,份量又很大碗,真的可以拚兩人分享,還可以15元加麵條,我們兩人加個滷味就吃了很飽足。

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咖哩牛肉炒麵

咖哩口味的炒麵,也炒得非常可口,高麗菜搭配炒料,幾片小辣椒點綴。

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飛妮吃得分量剛剛好,其實兩人吃不下還把炒麵包回家,這家店湯頭真令人心心念念,改天來到鳳崎落日步道走走逛逛時,我一定還要再來吃!

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店家資訊~唬霸紅燒麵

新竹縣新豐鄉仁愛街1號

035577388

營業時間: 周一公休   11:00-14:00   16:30-21:00

 

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