居家創意調酒派對。新手創意雞尾酒。陽台酒吧調酒師阿保教你如何玩調酒。波普樂食物派對Popular Salad主辦極光公主飛妮

by fanniejade · Published 2021-11-27 · Updated 2023-02-05

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一杯美酒、一個故事，波普樂食物派對Popular Salad在週五晚上19:30開始，辦了一個超有趣活動”一學就會的調酒體驗課”，起因是因為美麗風趣的闆娘Lotus自己想玩，又剛好遇到大忙人新竹超夯調酒師阿保月休，擇日不如撞期，很火速地就開了一個調酒活動，大部分的朋友一聽到調酒，就覺得天高皇帝遠，跟自己生活圈差很多，其實如果遇到一些小派對或是家聚，來個美美的繽紛色彩，微微的酒精濃度，增添派對的微醺歡樂。
如果有朋友們也買了許多酒、器具後卻不會使用，或是買了酒卻不知道酒的特性與風味，更無法搭配出一杯好喝的調酒，這一次調酒活動邀請了箇中高手”保華Jack”來教大家，除了手把手親切傳授一些調酒小技巧，過程中也將會示範多款調酒給大家品嚐，用最簡單的方法，再加入一點小小的創意，讓大家輕輕鬆鬆在家就能做出酒吧級的調酒。

當天晚上調酒體驗的活動

🌿活動內容：
1.調酒的文化介紹
2.認識基酒試喝
3.介紹一些簡易調酒可以用的工具
4.調酒材料的運用與6款調酒示範
5.調酒的公式
6.開始玩調酒-(參加的人都可選1~2款來玩唷！)🌿活動時間、地點：
11月26日（五）晚上 7:30~9:30
🌿竹北市自強六街45號1 F 波普樂食物派對
🌿活動費用：
佛心價 1200元 (含材料費用)

🌹高手介紹:
林保華 Jack
吧檯資歷9年，曾在飯店、餐酒館及酒吧擔任調酒師及餐飲顧問，也有在SHAKETAIPEI調酒生活數位雜誌發表專欄，同時也是ShanQU膳取養膳食堂共同創辦人、今日頭條專欄作家，著有《邁向成功新生活》及《在藏身之處，活得燦爛如初》兩本書籍，並在台北、新竹、台中等地區推廣CHANergy潛能聚讀書會，為國內少數橫跨教育、食品、餐飲、娛樂等領域的講師。

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飛妮當天行程也是滿滿，但是跟Lotus邀請下盛情難卻，加上太久沒見到阿保，就一定要出現就對了!! 果真來了真的太好玩了，沒來的朋友一定要把握下次機會一起玩。因為波普樂主辦這個調酒會的食物品質絕對比酒吧提供的餐點更勝一籌，當天晚上冷風颼颼地有點寒意，波普樂店面不寬，一個在黑夜裡在自強六街上的溫暖燈光，我一進門，就看見Lotus簡單準備的餐點，看起來真的很有派對的氣氛。

幾份小點看起來非常可口又有質感，下次開趴要跟Lotus訂餐。不過這些小菜幾碟不是重點!!重點在後面喔!

松露玉子燒

泡菜起司croissant

櫛瓜牛肉

風乾伊比利香腸佐胡桃

話說這位年紀輕輕才二十幾歲的阿保，就闖蕩調酒界豐富資歷，文筆也相當不錯，出了兩本書，是一位很認真、專業又很有自己想法的年輕人，飛妮在讀書會認識他的，也曾經揪團去他的陽台酒吧，一個文青感的創意調酒酒吧! 他平時聚會時都文靜沉默著，但是在他的專業領域的伸展台上，卻是虎虎生風帥氣得很，他首先介紹雞尾酒的來源，其實太多傳說故事了!喜歡哪種就聽哪種吧!沒有絕對，只有屬於自己的浪漫。

傳說，最早的雞尾酒來自於西元1776年紐約埃爾姆斯福(Elmsford)的一家酒館，有天當地一家小酒館要打烊之時，來了一群軍官要進門消費，但是酒幾乎要賣完了，一位女服務生貝特西.弗拉納根(Betsy Flanagan)便把所有剩下的酒混合倒在一個大容器裡，並隨手從吧台後方取下一隻羽毛當成裝飾物(像是國外的影集，早期西方國家社會都會拿羽毛當成筆，成為書寫工具) 軍官們看著這杯酒的覺得很特別，但是喝不出什麼酒的味道，於是便問道:

軍官:「這是甚麼酒啊? 」

貝特西回答：「這是雞尾酒阿！」

一位軍官聽了這個詞，高興的舉杯，喊了一聲：「雞尾酒萬歲！」從此便有了雞尾酒之名，這是在美洲被認可且比較有名的故事。

阿保介紹了幾款基酒和簡易調酒工具，一般調酒六大基酒，是指伏特加（Vodka）、蘭姆酒（Rum）、琴酒（Gin）、龍舌蘭（Tequila）、威士忌（Whiskey）、白蘭地（Brandy），而當晚阿保準備了蘭姆酒、龍舌蘭、威士忌…等，再告訴我們所謂的調酒公式: 基酒、風味和填充物，把握重點，就可以調出屬於自己風格的調酒。