新竹美食 【太河拉麵】 湯頭濃郁豚骨拉麵 超辣地獄拉麵之後 來碗 【老豆花】

按讚加入粉絲團

太河拉麵

位在新竹建功一路上的太河拉麵，已經經營一段時間了，拉麵的濃郁湯頭依然飄香，懷念起在日本自助旅行時，當地濃郁到盡在不言中的拉麵湯頭滋味，其實身為台灣人的飛妮，雖然感覺日本當地拉麵好讚，但還是喜歡有點濃又不要太濃改良後的台味湯頭。

這家太和拉麵，是朋友Rory介紹的，在今年四五月期間，她送給我一張價值200元的兌換券，飛妮到11月份才去光臨，因為年底快到期，還是來吃吃比較實在。

日式風格的簡單裝飾，用餐時間一整間都是客人，有些是三五好友，有的是一個人來用餐，感覺用餐氛圍非常溫馨。

【太河拉麵】參考菜單

豚骨拉麵(細麵)

豚骨拉麵湯頭好濃郁，裡面厚厚的叉燒肉、豆芽菜，還有豐富的蔥鋪在上面，真的非常令我喜歡的滋味，細麵也吸收了湯汁的好滋味，整碗每樣都覺得非常美味。

哇嗚~就是這樣的拉麵條搭配濃郁湯頭，奠定了拉麵在我心中不敗美食的地位。

地獄拉麵(程度: 小辣、中辣、大辣)

吼~這麼紅澄澄的辣色，我真的不敢，我的朋友Stanley還真敢吃，自從幾年前吃辣吃到有狀況後，飛妮會怕怕! 是什麼狀況呢? 只能說很窘!

只用看的，就覺得辣!!

涼拌小黃瓜

太河拉麵的小黃瓜不像其他店家用鹽、糖、醋醃製，而是切成小斜片後，加了泰式檸檬醬的滋味，也是清爽小辣感。

 

老豆花

我的朋友Stanley吃完地獄拉麵，我覺得應該叫做地獄辣麵後，自己說要吃豆花來平衡一下味覺。

其實我私下感覺他應該被辣壞了，想要用甜湯來稀釋嘴裡、胃裡的灼熱感。

我在想吃東西幹嘛那麼辛苦，用辣來虐待自己的胃和消化系統……像我就吃得很輕鬆，好好吃的豚骨湯頭，好好吃的加料豆花。

這一切都很美好!

【老豆花】參考菜單

老豆花不像一般大眾化的豆花甜品店，店家走比較文青風格，不但有豆花、養身甜品、豆漿、還有包餡湯圓，另外口感是比較不會太甜的那種喔! 因為店家標榜低糖、健康無添加、滿足口慾之餘依然苗條健康! 好像很棒喔!

薑汁花生豆花

傳統豆花味道，加了薑汁熱熱的，尤其天冷好幸福的感覺，一旁小杯的是可添加的糖水!

精選小芋丸豆花

裡面有好多餡料: 芋泥球、芋圓、地瓜園、紅豆、珍珠，一碗全到位，讓人感受吃的好幸福。

 

新竹東區 太河拉麵 日式風格豚骨拉麵 地址：新竹市建功一路137號(段純貞牛肉麵隔壁) 電話: 03-5748208 營業時間：周二公休      其他 11:00~14:00    17:00-21:00

老豆花 地址：新竹市建中路132號 電話：03 575 0733 營業時間：12:00-21:00(公休日不定，請參考店家粉專)

 

極光公主 飛妮文章分享網址 fanniejade.com

極光公主 飛妮臉書粉絲專頁

極光公主 飛妮美食旅遊生活情報www.facebook.com/groups/737900206704003/

 

延伸閱讀

• Tealink 茶鄰客 — 以「現點現泡」的手作茶 讓城市生活多一杯溫度與療癒
• 拉凡德手作烘焙坊 中秋四大明星禮盒 與你分享月色與甜的祕密
• 新竹美食川湘新蔬食 傳統與創意料理完美結合
• 新竹美食寶達港式飲茶餐廳 老品牌道地港味推薦
• 新竹寶山美食FIW FIW餐廳　木石美感建築　精緻商業午餐排餐