新竹美食。獅販糰。一個年輕女孩的創業夢想行動摩托餐車。蛋奶素可食～創意口味黑米飯糰[極光公主飛妮]

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一個從南部上來的年輕女孩騎著摩托車載著手做飯糰及夢想，無論颳風下雨在柯子湖路上的福隆宮前廣場從一大清晨賣著自己手做的飯糰。

與女孩聊天，知道曾經高中畢業就投入職場，後來覺得學習的重要，又回到大學校園生活，做過園區工作、便利商店，也曾經到國外遊學，後來決定投入自己原本所學餐飲專長，把在便利商店當時愛吃飯糰的美好經驗，變成自己的目標和夢想，女孩背後這個勵志的生活故事，讓人覺得平凡中雖不耀眼卻很溫暖的光芒！

因緣際會，我看到以前同事在群組中常常幫忙訂飯糰，讓我感到興趣，然後聯絡到這位女孩老闆，飯糰口味很特別，加上自己設計的logo商標，很有品牌的概念，就約一大早在柯子湖路上的福隆宮廣場前見面。

 

行動摩托餐車

福隆宮前面廣場，幸好有一大片陰影，不然六月底豔陽大熱天，飯糰恐怕都熟了好幾遍，老闆說一定要在陰影下，保持鮮度，一般來說從六點半開始擺攤，賣完為止，當天我過去不到七點半就已經所剩無幾！但老闆說有時候不一定，看天看運氣。

我真的很驚訝，看到一台摩托車的經濟實力，但老闆不馬虎，看到大商標旗幟和包裝，就知道有備而來。

菜單口味目前有四種：印度咖哩、阿嬤ㄟ味、泰式酸辣及螞蟻上樹。

可以購買飲料紅茶或鮮奶茶搭配。

 

老闆說獅販糰不同於一般飯糰攤直選現料包裹，採取每日凌晨開始在廚房精心烹煮美味餡料 ，接著製作完成，再讓每顆飯糰在保溫箱內排排站，用心的製作，只為呈現美味的餐點。

每個飯糰用紙包裝，有環保意識，上面有不同口味的標示，清楚又用心！

 

米飯搭配比例（店家提供）

黃金3比例～👌🏽​
1 ：使用黑米取代紫米，營養價值瞬間提升（雖然成本很高）。​
​
2 ：白米取代多數糯米，減少糯米對腸胃造成的不適感和脹氣。​
​
3 ：少量糯米的使用，利用糯米的黏性，使其能有些微塑型作用，但還是需仰賴吃幾口後，再自行體驗捏飯糰樂趣。
​
老闆說希望因應現代人對於健康飲食的注重，提高營養價值，期許能吃的美味，也能減少身體的負擔，食用後也歡迎給與老闆意見回饋，希望能做出更好的產品。​

 

老闆強調用《黑米》！
⚠是《黑米》飯糰！

坊間大多的紫米飯糰，使用的紫米，澱粉含量較多，屬於高GI食物，吃多易導致血糖快速上升，而且紫米黏性較高，不好消化，也可能引發腸胃不適。

而《黑米》不同於紫米，雖然外表難以分辨，煮熟更看似相同，但…其營養價值可是大大不同的喲！ 《黑米》含多種營養素，蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B、鈣、磷、鐵等礦物質。更重要是具抗氧功能的花青素，與豐富膳食纖維幫助消化喲！

 

印度咖哩口味

（小辣）售價$50​ （蛋奶素可食）​
印度咖喱是利用兩種咖喱去調味熬煮，薑黃營養價更高。​
食材主料為洋芋、香菇、紅k、火腿​
各口味標準配備皆有滷蛋🥚、小瓜🥒、油條​

 

 

阿嬤ㄟ味

（不辣）售價$55​ （蛋奶素可食）
阿嬤ㄟ味為傳統調味，利用醬油、蠔油拌炒配料，口味鹹甜超對味。​
食材主料為香菇、乾貨、配菜​
各口味標準配備皆有滷蛋🥚、小瓜🥒、油條​
​

 

泰式酸辣口味

（小辣）售價$55​（蛋奶素可食）​
泰式酸辣是利用新鮮檸檬和🌶調味，口味酸辣清爽。​
食材主料為豆製品、四季豆、番茄、配菜​
各口味標準配備皆有滷蛋🥚、小瓜🥒、油條。​

 

 

螞蟻上樹口味​
（豆瓣微微微辣）售價$45​（蛋奶素可食）​

螞蟻上樹是由冬粉搭配豆瓣醬拌炒調味，與米飯合而為一的創新口味。
食材主料為冬粉、香菇、多種新鮮配菜。​
各口味標準配備皆有滷蛋🥚、小瓜🥒、油條。​

 

果然黑米飯糰吃起來不會飽脹感，老闆也提醒說料理用的是橄欖油，用心用好食材製作的飯糰，可以在福隆宮外面廣場現場買，但從各種管道預訂是最實在的，老闆也歡迎各公司行號也能事先團購預訂，我也祝福女孩心想事成，逐夢成真！

 

行動餐車名：獅販糰

IG🔍 lion.rice.ball（🦁️獅販糰）
FB🔍 獅販糰
line ID🔍 @339lfbav

 

 

 

 

Ｍiss 飛妮   fanniejade.com

 

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