新竹竹北美食。八庵日本料理旗艦店。日本豐州新築地市場魚河岸直送食材。雙主菜超值套餐(598元主食9選2)。2021年合菜菜單[極光公主飛妮]

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八庵這幾年的耕耘，似乎已經在竹北美食戰區在日式料理中崛起成為一軍，儼然有著特別吸睛的路線，熟客和新客都會買單，因為店內食材都來自於日本豐州新築地市場魚河岸直送，新鮮又品質保證，因此前陣子在文興路上開幕了店面更大的旗艦店，因為有合菜選項，常常都是公司行號聚餐的選擇，尤其日式清淡口味加上多種日本酒類的供應，是小酌大宴的推薦餐廳。

那天雨很大，不知要吃什? 就近選了這家八庵旗艦店，門前有停車格但都滿位，但幸運地找到就近唯一一格路邊停車位，當然不要錯過，當天用餐時間超過下午一點多，也該餵食了!

那天很狼狽，店內滿座，只好就近取景，哈哈我和小岳就坐在這幅畫和這棵植物的旁邊。

 

參考菜單(參考店家臉書菜單)

當天我們兩人選擇雙主菜超值套餐(598元主食9選2)再加點其他選項。

 

參考菜單(新合菜菜單2021年2月)

 

598元超值套餐(手卷)

美味趁熱吃，上面炸過芋絲還搭配鮮脆的小黃瓜絲，豐富了整個芋絲手卷的層次口感。

 

598元超值套餐(沙拉)

山蕨、柴魚片、鮮蝦和和風醬汁，整個清爽開胃。

 

單點~炙燒松露比目魚握壽司

這道炙燒比目魚搭配松露的口感，軟嫩的鮮魚味還有松露特別的香氣，還有一點蔥絲味，實在小小一口，大大驚豔。

單點~綜合刺身

來到日式料理店，當然來盤生魚片是經典選項，這份小盤共七片的生魚片，有三種魚，還有海帶，真是新鮮美味。

 

598元超值套餐(9選2主餐)~酥炸廣島生蠔+日式南蠻雞

 

酥炸廣島生蠔，外酥內鮮嫩，生蠔不小顆，嘗起來就知道食材的優質與否，一旁的小沙拉，也是用心調配的好滋味。

 

日式南蠻雞

南蠻雞據說是16世紀葡萄牙人傳入日本的，南蠻漬汁是這道料理靈魂，用醬油、醋和糖調和出鹹甜酸的滋味，把炸的酥脆的雞肉瀝乾油分，盛盤前沾裹上南蠻醬汁，最後淋上非常西方口味的塔塔醬，真是非常奇秒的美食，嚐起來我也很喜歡。

598元套餐(茶碗蒸)

簡單的蟹肉海菜裝飾的鮮嫩茶碗蒸。

 

598元套餐(甜品~草莓口味奶酪)

當天的手作甜品~最後套餐來個甜蜜蜜的滋味。

 

兩個人的餐點，如果不是要吃到飽吃到撐的話，一個598元雙主餐再搭配其他單點，真的令人心滿意足，而精緻但平價日式風料理，也讓人回味無窮，推薦給喜歡和風口味的朋友。

 

 

店名: 八庵日本料理旗艦店

店址: 竹北市文興路273號

 

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