新竹新埔美食。劉家莊燜雞。九芎湖美味料理。幾十年的老味道[極光公主飛妮]

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九芎湖到底有沒有湖，其實一找資料，原來所謂的九芎湖的⌈湖⌋或者是箭竹窩的⌈窩⌋，都是山谷的意思，大一點的叫做⌈湖⌋，小一點的叫做⌈窩⌋，所以根本沒有什麼湖泊，只有一些小池塘吧！而新埔往楊梅方向，新竹地區的朋友最愛來九芎湖走走，很近又有娛樂效果，像這有很夯的落羽松景點，或是有小小孩的，踏踏青，買買植物，玩玩水，拍拍照，吃吃雞，這裡有好多店家都可以符合需求，像是陳家農場、九芎湖休閒農場…….當然還有霽月、觀南及九福步道可以走走，當天剛好在關西摘草莓，就約老爸和妹妹，一起來劉家莊燜雞來吃雞，好多年沒來了，老地方老味道總會想念！

這裏沒有什麼虛華的觀光氣息，整個就是很自然很自在，客人來了就熱情招呼你，沒來吃，走走逛逛也行，沒像其他地方看一下，還要收門票的，這裏還有經營一些採果的活動，我們當天主要來吃雞，劉家莊最有名氣的就是用鐵箱和獨門配方燜燒雞。

🔻大門寫的營業時間非常清楚，假日開放時間較早且久一些。

🔻在屋子一旁可以看到一大堆疊的木料木材，這應該是準備來燜燒烤雞的，我看著看著就用濾鏡讓照片變色，因為彷彿回到了過去幾十年前小時候的記憶。

🔻柴燒達人在處理燜雞，有煙飄起，又有燒雞的香味四溢，整個畫面很專業又認真，感覺有種令人敬佩的職人精神，必須忍受火光的熱度和煙燻的嗆人。

🔻這裏有對燜雞的說明：店家嚴選四斤重的放山雞，加上蔥蒜獨門配方調味，放入鐵箱燜烤，出爐的燜雞皮酥肉嫩，汁多而不膩，金黃色外皮令人食指大動，我們就是來重拾舌尖美味的老顧客。

🔻劉家莊裡面的小池塘養了錦鯉，小孩兒喜歡圍著看！

 

 

 

🔻餐廳內部陳設很簡單，像是吃辦桌的一樣，沒有華麗的裝飾，很有鄉土味！

🔻自取餐具和自助打包都一應俱全，非常熟門熟路！

 

🔻參考菜單

 

🔻山胡椒豬肚湯，用料實在，很多四神配料，又有山胡椒香氣，我覺得相當好喝，改天回家複製一下！

🔻金沙南瓜，南瓜先下完後與鹹蛋一起炒，但油味蓋過南瓜味，但這道菜色搭配我很喜歡，改天來試試看！

🔻這道香酥豆腐卷是當然必點招牌，外面是腐皮嗎？要研究一下，裡頭有豆腐、肉鬆和菠菜，實在是口感中帶有不同層次，咬下去，真的又香又可口。

🔻嗚～～～～燜雞來了，四斤全雞700元加上費工燜燒過，真是物超所值，ＣＰ值很高，看起來就超級juicy 的！

 

注意看全雞裡面塞了蔥蒜！整隻根本三人一餐吃不完，還可以打包回家！

🔻少了綠色後來有叫一盤炒山蘇！只顧著吃沒拍到！

 

 

 

🔻偶而帶老爸出來走走，讓他開心一下！

店名：劉家莊燜雞

店址：新竹縣新埔鎮九芎湖16之2號

電話：03-5890709

營業時間：週一～週五 11:00-19:00

               週六～週日09:00-19:00

 

 

 

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