新竹美食。鑫園客家菜。招牌脆皮豬腳。新鮮青菜自家耕種[極光公主飛妮]

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鑫園客家菜就在新竹寶山街上轉進一條巷弄內，停車可以暫停在門口或巷弄路邊，這家客家菜館算是小有名氣的店家，來自桃園的朋友指定要去用餐，並先訂招牌脆皮豬腳和白斬土雞，其餘料理打算當場點，在平常日中午，來的客人幾乎先預訂桌來吃合菜。

🔻店家位在巷弄裡，招牌不大，但店面裡面很寬敞！

🔻牆面懸掛一個招牌-近悅遠來，牆上貼了一些店家新聞報導，還有菜單的價位。

🔻招牌脆皮豬腳400元，另外當天青菜種類的公告

🔻參考菜單：現場點菜單上沒有價位，有價位的菜單張貼在牆上，有些菜色分大中小，但可以直接詢問店家。

🔻因為店家標榜青菜自種，新鮮現炒，我們點了三盤：依序是。鮮嫩翠綠的沙拉過貓、滑潤口感的皇宮菜和清脆細嫩的空心菜，都非常鮮嫩！

🔻炒鮮香菇，蒜料、蔥料、胡蘿蔔、肉絲等，香菇只要新鮮就超級鮮美的。

🔻道地客家白斬土雞，這黃皮像玉米雞的雞肉，真的非常鮮嫩可口，搭配蒜頭醬油或桔醬，味道久久唇齒留香！

🔻春天的韭菜最沒有怪怪味道，搭配炒鴨血，味道實在爽口，鹹淡適中的料理，真的掃光光！

🔻來到客家菜館還是來道經典酸味十足的薑絲炒大腸，才到位！

 

🔻客家菜館必點客家小炒，每家餐館的客家小炒真的都不太一樣，這家的也是很不錯的風味，豆干煎得恰恰地，搭配魷魚、豬肉，讓人非常懷念，疫情這段期間，很少吃合菜，這是最近趨緩後的聚餐。

🔻蒜苗炒鯊魚肉，好久沒享用，通常都是在餐廳才會吃到，平常自己也搞不清楚怎麼料理！

🔻這招牌脆皮豬腳一整盤400元，滷過再炸的功夫菜，非常推薦，ＣＰ值很高，一般西式餐館德國豬腳是用烤的，也要五百以上，份量也不多，當然料理方式或餐廳應氛圍不能比較，但這道外酥脆內軟嫩的豬腳，真的非常美味不膩口，我們當天五個女人和一個男人，菜色全部掃光，一個也沒剩沒外帶，之後想念美味可以先預定再外帶。

 

這家雖然不是新開幕，在當地也一段時間，但我卻沒嘗試過，這次的升級家常菜，加上招牌的脆皮豬腳，真令人驚艷，值得推薦給有興趣的朋友，這樣一男五女的聚餐大概兩千初頭的費用，給大家參考！

 

店名：鑫園客家菜

店址：新竹縣寶山鄉雙溪村湳坑路二段130號

電話：03-5203706

營業時間：週二公休     其他時間11:00-14:00   17:00-20:00

 

Ｍiss 飛妮   fanniejade.com

 

 

 

 

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